Saadaksesi vankan rypälesatoksen pakkasilla alueilla, sinun on voitava valita oikea laji, joka on erityisesti kasvatettu vaikeissa ilmasto-olosuhteissa. Lyhyen lämpimän ajanjakson vuoksi on huomattava kylmäkestävät, varhaisessa vaiheessa kypsyvät ja nopeasti kypsyvät lajit. Seuraavaksi kerrotaan, mitkä lajikkeet vastaavat tällaisia ominaisuuksia, samoin kuin viljelyn ja hoidon vivahteita.
Siperian parhaat rypälelajikkeet
Tällä hetkellä viinirypäleet Siperiassa eivät ole ollenkaan harvinaisia. Sen viljelyn historia pohjoisilla alueilla alkoi yli puoli vuosisataa sitten. He eivät oppineet viiniköynnöksen viljelyä Altaiissa heti, koska ilmasto-olot eivät täysin vastanneet lämpöä rakastavan kasvin vaatimuksia: talvet ovat pitkät, pakkaset, merkittävät päivittäisen lämpötilan vaihtelut ja lyhyt kasvukausi. Mutta silti kasvattajat pystyivät tuomaan sellaisia lajikkeita.
Tiedätkö Kallein rypäle maailmassa, josta ei valmisteta viiniä, on Rooman rubiini. Tämä japanilainen lajike kulutetaan yksinomaan tuoreena. Viinirypäleet myydään vuosittain huutokaupassa. Ja vuonna 2016 palkittiin ennätyksellinen summa joukosta 30 marjaa - 10 900 dollaria.
Aikaisin
Tämän luokan viinirypäleitä laulaa pohjoisilla alueilla 115–125 vuorokautta, etenkin varhaiset viinilajit tarvitsevat 105–115 päivää ja hyvin aikaisin - jopa 105 päivää.
Seuraavat lajikkeet ovat sopivia Siperialle:
- Tukai. Korkeasti tuottavat viinirypäleet kypsyvät 95-105 päivässä. Sillä on kyky kasvaa laajalti yhdellä viiniköynnöksellä samaan aikaan kypsyessään useita rypäleitä, joita voidaan säilyttää viiniköynnöksessä pitkään eikä mätä. Harjat ovat suuria, lakaistaan, kumpikin painaa 800–1000 g. Hedelmät ovat keskikokoisia, meripihkavihreitä, painavat jopa 4 g, hedelmät ovat muscat-aromia. Hedelmien kuori on tiheää, mikä on hyvä kuljettamiseen eikä muuta makua. Joten holkki ei ylikuormitu, kukinnot normalisoidaan poistamalla ylimääräiset. Tokai-viinirypäleet ovat kylmäkestäviä, kestävät -35 ° C. Viljelmä ei ole vastustuskykyinen haitallisille hyönteisille, mutta asianmukaisella hoidolla mikään sairaus ei ole kauhistuttava kulttuurille.
- Solovyova-58. Hybridi on kasvatettu Ukrainassa kasvattajan Solovjovin toimesta, ja nykyään sitä kasvatetaan Baltiasta Siperian alueelle. Varhaisin kypsä rypäle, jonka keskimääräinen lämpötila +22 ° C riittää kypsymiseen. Kukkivat biseksuaaleilla kukintoilla. Rypäleet ovat löysät, pienet, 100–300 g. Hedelmät ovat vaaleita, oransseja täpliä, keskimääräinen paino on 2–4 g. Maku on miellyttävä, kevyt muskottipähkinän ja mansikoiden sävy. Se kestää sairauksia, kestää jopa -32 ° C, tarvitsee suojaa talveksi.
- Pohjoisen kauneus. Pöytä on erittäin kasvava lajike, kestää jopa -25 ° C. Kypsymisaika + 22 ° C: n keskimääräisessä päivälämpötilassa on 105–115 päivää. Harjat - keskikokoiset, 250-500 g, haarautuneet, löysät. Hedelmät saavat vaaleanpunaisen sävyn vain runsaalla aurinkoisella päivällä, kypsien hedelmien massa - 5-6 g. Liha on pikantti, miellyttävä. Hedelmät ovat kuljetettavia ja varastoituna pitkään. Kestää harmaata mädäntymistä, mutta kärsii tyypillisistä rypäleen sairauksista.
- Muromets. Kypsyy 110 päivässä. Kylmäkestävyys on alhainen - jopa -26 ° C. Pensaat ovat voimakkaita, immuuni homeesta, mutta niihin vaikuttaa harmaa mätä ja oidium. Kukinnat ovat biseksuaaleita, jos annosta ei ole, herne muodostuu. Rypäleet ovat lieriömäisiä, keskitiheitä, suuria, jopa 400 g. Hedelmät ovat suuria, munaisia, tumman violetteja, jotka voivat halkeilla pitkien sateiden aikana. Massa on vahvaa, rapeaa.
- Super punainen Muscat. Kypsyy 95–100 päivässä, pakkaskestävyys on vain –23 ° C. Rypäleet ovat suuria, 300–600 g, keskitiheitä tai lievästi löysät. Marjat ovat punertavia (kypsässä ne saavat violetin sävyn), pyöreät, jopa 5 grammaan saakka, sietävät kuljetusta hyvin. Mitä vanhempi pensas, sitä suurempia marjat ja harjat ovat. Massalle on ominaista muskottipähkinämaku. Bush on immuuni harmaalle rotille, mutta sillä on keskinkertainen immuuni homeelle ja oidiumille.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_Lh9Wf9tdDj2yqnvu.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_H1hUt2k2icq6j808l16d.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_fhXf70ok3y1.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_9fr4dsKekh3.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_dh355L6oXjYEK2bo.jpg)
Myöhässä
Rypäleiden kasvattaminen pitkällä kypsymiskaudella pohjoisessa on erittäin vaikeaa. Jopa suotuisimmalla kaudella sato suurimmaksi osaksi ei kypsy, eikä pensalla ole aikaa valmistautua talveen, joten myöhään kypsyvät lajikkeet eivät ole yleisiä pohjoisissa viininviljelijöissä.
Mutta jotkut puutarhurit viljelevät edelleen tämän tyyppisiä eteläisiä kulttuureja:
- Katyr-. Voimakas pensas. Keskikokoiset harjat, 140–280 g, lieriömäiset. Marjat ovat pieniä, 2,5–4 g, soikeita, vahamaisella pinnoitteella. Lihan maku on makea ja hapan. Immuuni sieni-sairauksille.
- Dubinushka. Sitä pidetään keskimääräisen myöhäisenä lajikkeena. Kasvatettu yksinomaan Etelä-Siperiaan. Se on kuuluisa hyvästä tuottavuudesta. Marjat ovat suuria, aromaattisia.
- Kishmish Zaporizhia. Suurhedelmäiset lajit, joiden marjat kasvavat jopa 3 cm: ksi. Harjat ovat suuria, jopa 500 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_52vFToruhLz.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_g64xzhbDs22iWUxXB.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_iHy4z5htwIDp.jpg)
Yleismaailmallinen
Näitä lajikkeita voidaan käyttää ruokasalina ja teknisinä.
Tärkeää! Myöhemmät pakkasolosuhteet lajikkeita viljellään parhaiten turvakoteissa.
Seuraavat lajit soveltuvat viljelyyn Siperian alueella:
- Rusven. Kypsyminen vie 115 päivää. Se antaa hyvän sadon, mutta ominaista heikko siirrettävyys. Rypäleet ovat suuria, 500–1000 g. Marjoilla on erityinen muskaattiaromi. Sateisin aikoina taipumus halkeilla. Talvinen kestokyky on keskimäärin - -27 ° C: seen saakka, kestävä viinirypäleiden tärkeimmistä taudeista.
- Amur. Keskikauden arvosana. On vahva, nopeasti kasvava pensas. Se sietää pakkasia jopa -40 ° C: seen. Harjat - löysät, lieriömäiset, pienet, 200-300 g. Marjat - mustat, sinertävällä vahamaisella pinnoitteella. Massa on vihertävää, siinä on tavallinen rypälemaku.
- Zilga. Latvian jalostajien kasvattama lajike. On biseksuaalit kukinnot. Kypsät hedelmät ovat sinisenvärisiä, niillä on kettu maku. Rypäleet ovat pieniä, 150-400 g, lieriömäisiä. Pakkaskestävyys jopa -26 ° C: seen. Immuuni sieni-sairauksille.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_NM9x8rs10e.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_gA9IUa0xdx.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_33pcMgl8DgZ3.jpg)
Muut lajikkeet
Tällaisia pakkasenkestäviä viinirypäletyyppejä kasvatetaan menestyksekkäästi Uralissa ja pohjoisilla alueilla:
- Dombkowska muistoksi. Voimakas pensas suurilla tupsilla. Se sietää pakkasia ja on immuuni sieni-sairauksille.
- syntymäkoti. Voimakas, erittäin tuottava lajike. Klusterit ovat löysät, pienet. Hedelmät ovat tummansinisiä, pyöristettyjä. Massa on tuoksuva, makea.
- Victoria. Rypäleet ovat löysät, massiiviset, jopa 700 g. Marjat ovat pitkänomaisia, suuria, punaisen purppuraisia. Liha on makea. Kestää jopa -27 ° C: n lämpötilaa, kestää monia tärkeitä sairauksia.
- ametisti. Viiniköynnös pystyy uudistumaan pakkasvaurioiden varalta. Rypäleet ovat lieriömäisiä. Marjat ovat purppuraisia, makea ja hapan maku ja kevyt muskaattivarjostin. Ei sieni-sairaudet.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_gqUfyr5jg9.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_hzzxakqxPft4wCl5bthP72.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_1Xxadqh0QZ3By.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1046/image_JJzUtpxM20J4nIWbYxCXps.jpg)
Kuinka valita oikea lajike
Hyvän sadon tuottavan terveen pensan kasvattamiseksi sinun on opittava valitsemaan oikea lajike.
Tärkeää! Siperian ilmastolla on etuja: tällaisissa olosuhteissa fylokseralla tai likaisella homeella tartunnan riski vähenee.
Ota tässä tapauksessa huomioon nämä ominaisuudet:
- suunta. Olisi päätettävä, mihin tarkoitukseen rypäleet kasvatetaan: pöytä-, tekniset vai yleismaailmalliset.
- Talvikyky. Siperialle soveltuvat vain pakkaskestävät lajikkeet, jotka kestävät -25 ° C: n ja sitä alhaisemman lämpötilan.
- tuottavuus. Tämä on indikaattori, joka kuvaa lajikkeen tuottavuutta.
- Kypsymisaika. Korkeat sadot pakkasessa voivat olla vain varhaisissa lajikkeissa.
Istutus- ja kasvatusominaisuudet
Istutusta varten pohjoisilla alueilla on parempi valita toukokuu tai kesäkuu, vaikka pakkaskestävät lajikkeet juurtuvat hyvin syksyyn. Tärkeintä on, että istutuspäivänä maaperän lämpötila ei saa olla alle + 15 ° C.
Penkkien sijoittamista varten tarkoitetun sängyn tulisi sijaita pohjoisesta etelään. Kaivoksen reunat voidaan jättää viistoa pitkin 60–70 cm syvälle ojaan.
Tärkeää! Polkujen lähellä ei ole suositeltavaa olla polkuja tai laskuja.
Kaikki rikkakasvit poistetaan. Kaivaa maata ojan alaosassa (syvyys 25-30 cm) ja tee lannoitteita. Yksi viiniköynnös on välttämätön:
- lanta - 1 ämpäri;
- superfosfaatti - 200 g;
- puu (vihannes) tuhka - lasi.
Sitten kutakin viiniköynnösreikää kaivaa reikät 50–60 cm syvyyteen kaivoon, tulevien pensaiden etäisyyden tulee olla 2–2,5 m.
Taimet valitsevat yhden tai kahden vuoden ikäiset. Ennen istutusta pistokkaat käsitellään: kantapääjuuria lyhennetään, jolloin kumpaakin jätetään 10–12 cm, ja kastetaan heteroauksiinissa 24 tuntia.
Valmistetut taimet lasketaan kaivoon siten, että kärki ulkonee hieman siitä. Yläpuolella olevat juuret peitetään maalla ja kastellaan lämpimällä vedellä (ämpäri lähellä). Sitten reikä kaivataan kokonaan. Maanpinnan yläpuolella tulisi jäädä 10-15 cm ampumaan. Tavaratilan ympyrä peitetään multaa (olki tai puuhake).
Viiniköynnösten tueksi kaivataan 2–2,5 metrin pituisia puisia palkkeja, joiden väliin on johdotettu viira eri korkeuksilla.
Sitten viiniköynnös peitetään kalvolla, joka on venytetty johdinkaareihin. Lämpiminä päivinä rypäleet ilmataan. Uralilla ja muilla pohjoisilla alueilla on ominaista lämpötilaerot, joten voit poistaa kalvon vasta, kun yöhallan vaara on ohi.
Tiedätkö Kalleimmat viinilajikkeet kuuluvat Premier Grand Cru -luokkaan. Niitä kasvatetaan Medocin ja Saint-Emilionin maakunnissa. Tällaisten rypäleiden kustannukset ovat noin 1,5 miljoonaa dollaria hehtaarilta. Vertailun vuoksi tavallisten rypäleiden hinta on 25–50 tuhatta dollaria hehtaarilta.
Jos rypäleiden lähellä oleva maa on peitetty aaltopahvalla, kaatuneita lehtiä ei tarvitse poistaa, rikkata ja irtoa. Taimien kastelu on harvoin välttämätöntä, mutta anteliaasti, jotta maaperän kosteus on 70–80 cm.Lannoitteet levitetään keväällä ja sadonkorjuun jälkeen. Samanaikaisesti orgaaniset (komposti, lintujen ulosteet, lanta) ja epäorgaaniset (fosforilannoite, ammoniumnitraatti, kaliumsulfaatti) muuttuvat.
Hyödyllisiä vinkkejä puutarhurit
Kokeneet viljelijät antavat useita suosituksia, jotka auttavat kasvattamaan viinirypäleitä pakkasissa olosuhteissa:
- Talvella olevat pistokkaat tulee varastoida tiloihin, joissa ei ole jäätymistä, tai syviin kaivoihin.
- On suositeltavaa valita eurooppalaiset lajikkeet, ne ovat paremmin mukautettuja kylmiin talviin.
- Istutus tulee haudata niin, että juuret eivät jäädy.
- Et voi sitoa kuivaa viiniköynnöstä, sinun pitäisi odottaa pakkasen loppuun.
- Leikkaamisen tulisi olla minimaalista ja rajoittaa hedelmättömien prosessien ja vaiheiden osittaiseen puhdistamiseen.
- Pensaat on merkittävästi kasvatettava: kesällä niitä ei suihkuteta, maaperää ei kaiveta ylös ja rikkata.
Tiedätkö Monet rypälelajikkeet tuhosivat 1800-luvun puolivälissä kokonaan fyloksera. Esimerkiksi lajikkeet, joista Madera tehtiin, katosivat. Nykyään tämä viini on valmistettu muista lajikkeista.
Monet rakastavat viinirypäleitä, joten älä luopu tämän sadon viljelystä pakkasilla alueilla. Lajike on otettava vain oikein, ja viiniköynnöksen hoitaminen tuo paljon iloa ja onnistuu varmasti maukkaiden, tuoksuvien kimppujen muodossa.