Vehnän kypsymisprosessissa erotetaan useita sen kehitysvaiheita. Niitä kutsutaan maidon ja vahan kypsyydeksi ja päättyvät kypsymiseen. Jokaisella vaiheella on omat ominaisuutensa, jotka artikkelimme auttavat määrittämään.
Kuinka määrittää kypsyys
Vehnän maitovaihe - Tämä on viljan muodostumisen alkuvaihe. Tämä jakso kestää noin kaksi viikkoa, vilja saavuttaa maksimiarvonsa, mutta on silti mehukas - kosteus on jopa 60%. Tässä vaiheessa alalehdet alkavat muuttua keltaisiksi korvaan.
Sitten tulee kypsymisaika - nämä ovat vahan ja täydellisen kypsyyden vaiheet. Näinä kypsymispäivinä vilja menettää kosteutta (80 - 8% tai sen kokonaistappio) ja kovettuu kerääntyen kuiva-aineeseen.
Tiedätkö Sveitsin museossa on vanhin leipänäyte: Tutkijat väittävät, että se leivottiin yli 6 tuhatta vuotta sitten kivikaudella. Hänet löydettiin Zürich-järvestä viime vuosisadan 50-luvun lopulla.
Vahavaihe vähentää viljan kosteutta jopa 20–40%. Näissä 5–9 päivässä vehnä muistuttaa vahaa. Vilja ja varsi muuttuvat keltaiseksi, korvan ravintoaineet lakkaavat virtaamasta, mutta kasvi säilyttää silti plastisuuden. Tässä vaiheessa jyvät eivät pudota korvasta, vaikka kasvi on saavuttanut täysin kypsän ulkonäön.
Täysikypsyydessä (6-8 päivää) vehnä menettää kokonaan kosteutta jopa 8-14%, kovettuu ja kuolee korvasta ja, jos sitä ei poisteta ajan kuluessa, se alkaa murenea.
Vehnän kosteus sadonkorjuun yhteydessä
Kun vilja tulee kypsymisvaiheeseen, he alkavat perinteisesti korjata sitä.
Jokaisella viljanmuodostusjaksolla on oma rakenne ja viljan kosteustaso.. Itse asiassa kosteus on tärkein kriteeri viljojen kypsyyden määrittämiselle: Kuten edellä mainittiin, täyteen kypsyyteen se saavuttaa 10% ja ehkä jopa nolla.
Tiedätkö Maailman kehittyneimmät ja suurimmat valtiot muodostuivat Tiberi-, Niilin- ja Eufrat-joet pitkin, joilta kerättiin korkeimmat vehnäsatokset: näillä alueilla maaperä oli niin hedelmällistä lietestä johtuen, että korvat kasvoivat 4 metriin! Satoa pidettiin kolmekymmentä kertaa pahana, koska he keräsivät sata kertaa.
Viljan kosteus voidaan määrittää tarkalleen laboratoriossa. Se laitetaan eosiiniliuokseen 3 tunniksi ja muuttuu punaiseksi - kypsyysaste määritetään värin voimakkuuden perusteella.
Kun vehnä korjataan pelloilta
Viljan korjuu alkaa kesä-heinäkuussa ja johtuu pääasiassa sääoloista. Etelä- ja keskialueella, Volgan ja Pohjois-Kaukasian alueilla korjuu tapahtuu aikaisemmin. Niiden takana alkavat Luoteis-alueet, Siperia ja Kaukoitä.
Tärkeää! Hyvissä olosuhteissa vehnää voidaan varastoida jopa 4 vuotta ja kylvämiseen tarkoitettua viljaa, — jopa 14 kuukautta.
Talvi
Talvvehnälajikkeet kypsyvät aikaisemmin, joten ne korjataan aikaisemmin, mutta vasta saavutettuaan täysi kypsyysvaihe. Venäjän etelä- ja itäosissa sadonkorjuu voi alkaa kesäkuussa, jos kevät ja kesä olivat erittäin lämpimiä. Heidän takanaan kärsimys alkaa muilta alueilta ja voi ulottua elokuun ensimmäiseen päivään - täällä kaikki päätetään ilmasto-olosuhteista.
Kevät
Tämä vehnän kulttuuri kypsyy 10-16 päivää myöhemmin kuin talvi, vastaavasti he voivat korjata sadon kesäkuun lopusta elokuun loppuun. Ensimmäinen työ alkaa eteläisiltä alueilta ja päättyy pohjoiseen.
Sadonkorjuumenetelmät
Sadonkorjuun onnistuneeseen toteuttamiseen on tarpeen laskea tarvittava määrä laitteita ja kokeneita työntekijöitä, laatia aikataulu. Optimaalinen kärsimysjakso - jopa 4 päivää, jotta jyvällä ei ole aikaa kypsyä ja valuamuuten sadon menetykset voivat olla 60%.
Ei ole mikään salaisuus, että moderneja leikkuupuimureita käytetään sadonkorjuuseen. He suorittavat kolme päätoimintaa - sadonkorjuu, puiminen, kuorinta. Korvat niittämällä, leikkuupuimuri lähettää ne puimuruumiin. Siellä korvat murskataan ja niistä jauhetaan viljaa. Sitten se puhdistetaan roskista seulan läpi. Edelleen kombainissa jätteet (oljet, lattia jne.) Menevät erityiseen kammioon uraa varten ja heitetään pellolle, ja vilja menee osastoon, jonka kautta se lastataan koneisiin, jotka kuljettavat vehnää viljasatoon.
Tärkeä edellytys kunnollisen vehnäsaannon saamiselle on kyky määrittää tarkasti viljan kypsyysaste ja käyttää viisaasti sääolosuhteita.
Viljelykasvien käsittelyä ja varastointia koskevat säännöt
Aina yhtä tärkeää kuin sadonkorjuu on sadon säilyttäminen. Jotta vehnä ei menettäisi laatuaan, on välttämätöntä säilyttää optimaalinen lämpötila +5 ... + 8 ° C ja kosteus 65–70%: n tasolla vilja-aitiossa. Lisäksi vilja tulisi lakaista ajoittain, jotta vältetään keskustelu ja kuumuus. Varastoinnin aikana lämpötilaa (jopa + 11 ° C saakka) ja kosteutta samoin kuin kovettumista ei saa antaa, koska vilja voi mätä tai mätä.
Tärkeää! Yksi viljan varastoinnin päätehtävistä voidaan kutsua vehnän painon ja laadun ylläpitämiseen.
Viljan asettamiselle mennessä varasto on desinfioitava sienten jne. Kehittymisen estämiseksi, mikä johtaa viljan laadun heikkenemiseen.
Vehnänkorjuuprosessissa tärkeimpiä perusteita ovat kaiken meneillään olevan työn nopeus ja ajantasaisuus aina kirjanmerkkeihin varastointiin mukaan lukien. Viivästyminen voi aiheuttaa suuria vaurioita.
