Amerikkalainen yritys J.R. Simplot kehittää uutta perunalajitelmaa, joka muuttaa väriä vähemmän vaurioista iskiessään.

Simplot käyttää geenien muokkaamista, uutta jalostustekniikkaa, jonka avulla tutkijat voivat tehdä pieniä muutoksia kasvin DNA: han kehittääkseen perunalajikkeen, joka ei muutu siniseksi ja ei muutu ruskeaksi kevyillä aivohalvauksilla. Tämä tekee perunoista houkuttelevampia kuluttajille ja vähentää jätteiden määrää.

Ihmiskunta heittää vuosittain niin paljon perunaa, että se riittää 6 miljardiin annosta perunamuusia. Merkittävä osa mukuloista hävitetään, koska niiden korjuun ja kuljetuksen aikana aiheutuneet vammat ovat ruskehtavia tai sinertäviä. Vaikka nämä perunat ovat ehdottoman vaarattomia terveydelle ja ne voidaan syödä.

Siksi lajike, joka ei ole herkkä vaurioille, J.R. Yksinkertainen, antaa enemmän perunoita käyttää ruoassa sen sijaan, että heittää sitä roskakoriin.

Muuten, yrityksellä on jo positiivinen kokemus sienten DNA: n muokkaustavasta ja se aikoo jatkaa tutkimusta avokadoista, jotka myös kärsivät vammoista, mikä vaikuttaa niiden esittelyyn.

Suositeltava lukeminen:

• Valkoiset perunalajikkeet punaisilla ja vaaleanpunaisilla silmillä
• Perunalajike Red Fantasy: kasvitieteellinen kuvaus, maatalouden viljely- ja hoito tekniikka
• Leader-perunalajikkeen ominaisuudet