Kotikana on kanojen ja kalkkunoiden kaukainen sukulainen, kotimaansa on Länsi-, Keski- ja Etelä-Afrikassa. XVI vuosisadalla tämä lintu toi esiin Euroopan maihin, ja siitä lähtien se on vakiinnuttanut asemansa siipikarjataloissa ympäri maailmaa. Siipikarjankasvattajat arvostavat sitä erittäin ruokavalion lihan ja munien arvokkaiden vitamiiniominaisuuksien vuoksi. Puhumme viimeisimmästä tuotteesta artikkelissa.
Keisarinmunien vaikutus kehon
Keisarinmunat ovat ruokavaliotuotteita - niiden kemiallinen koostumus ja ravinnepitoisuus sekä allergisten reaktioiden täydellinen puuttuminen ovat erittäin tärkeitä kaikille organismeille. Monet ihmiset lisäävät tämän tuotteen säännölliseen ruokavalioonsa kanan korvikkeena.
Tiedätkö YK: n komission marsujen munat sisällytettiin niiden elintarvikkeiden luetteloon, joilla on myönteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen.
Hyöty
Mieti, miten helmikanan munat vaikuttavat ihmiskehoon, kuinka on hyödyllistä syödä niitä ja voivatko kaikki syödä niitä.
- Hyödylliset tuoteominaisuudet:
- Koska naisilla on runsaasti aminohappoja ja karotenoideja, havaitaan parantavan ihon, hiusten ja kynsien tilaa.
- Ihmiskeho palauttaa nopeasti voiman ja pääsee eroon väsymyksestä suuren määrän proteiinipitoisuuden vuoksi.
- Estää sydän- ja verisuonisairauksia.
- Lapsen kasvava vartalo on täynnä tarvittavien vitamiinien ja mineraalien kompleksi.
- Immuunisuus paranee.
- Lapsilla luuranko vahvistuu kuoressa olevan D-vitamiinin takia.
- Miehille sitä käytetään keinona tehostaa ja libidoa.
- Ehdottomasti hypoallergeeninen, mikä mahdollistaa tämän tuotteen turvallisen pääsyn lasten ruokavalioon.
- Paksu kuori estää salmonelloosia pääsemästä proteiiniin ja keltuaiseen (tämä eroaa muun tyyppisistä munista).
- Kolesterolin ja vähäkalorisen tuotteen puute.
- vahinko
- Kun kuoria käytetään ruokaan, on tarpeen keittää niitä kiehuvassa vedessä vähintään 7 minuutin ajan, jotta vältetään salmonella-bakteerien pääsy kehoon.
- Käytettynä viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen, vaikkakin se on melko suuri (noin 6 kuukautta).
Vasta
- Maksa- ja munuaissairaudet eivät saa syödä keisarinmunia, koska tiettyjen hivenaineiden pitoisuus tässä tuotteessa voi johtaa taudin etenemisen pahenemiseen.
- Älä anna lapsille, joita on äskettäin rokotettu. - immuniteetin tilapäisen heikentymisen vuoksi.
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus tämän tuotteen kanssa - Se on hyvin harvinaista, mutta jos epäillään mahdollista allergiaa, on parempi ottaa yhteys lääkäriin.
Kalorimunat
Liity vähäkalorisiin ruokavaliovalmisteisiin (yhteensä 43 kaloria 100 grammassa tuotetta). Juuri tätä ominaisuutta pidetään arvokkaana ominaisuutena - vähärasvainen, mutta rikas ravintoarvo, jossa on paljon proteiinia.
Harkitse 100 gramman tuotteen perusravinnearvoa:
- vesi - 70 g - on merkittävä rooli aineenvaihdunnassa, poistaa jätteet kehosta, säätelee kolesterolia.
- proteiini - 12 g - on rakennusmateriaali koko organismille, sillä on antibakteerisia ominaisuuksia.
- tuhka - 1,2 g - puhdistaa koko kehon tukkeista ja toksiineista.
- hiilihydraatit - 0,75 g - ovat koko kehon energialähde, vastaavat älyllisen toiminnan stimulaatiosta.
- rasvat - 0,52 g - tärkeimmät avustajat kehossa kulkevien vitamiinien ja mineraalien assimiloinnissa, energialähteet.
- vitamiinit.
- Hivenaineet.
- Aminohapot.
Helmikanan munapainot ja koot
Helmikanan munat eroavat toisistaan painonsa ja koonsa suhteen hieman, ovat päärynänmuotoisia, ts. Ne näyttävät tavalliselta kananmunalta, mutta hieman lyhyempiä ja leveämpiä kuin kana.
Mieti, kuinka paljon helmikanan muna painaa yleensä. Yhden kappaleen massa on yleensä 40–42 g. Kuorella on useita erityispiirteitä: sillä on korkea lujuus ja siinä on laaja värivalikoima - vaaleankeltaisesta tummanruskeaan.Joissakin tapauksissa kuori voi olla kaksisävyinen, ja pinnalla on useimmiten karheus. Verrattuna kanaan, keisarinmunien konsistenssi on vähemmän vetistä.
Nykyään näitä lintuja ei löydy usein siipikarjataloista, joten kappalehinta eroaa huomattavasti kananmunien tavanomaisista hinnoista.
Tiedätkö Jos haluat kiinni helmikanan, älä tartu häntä tai lentää höyheniä - se pudottaa ne ja karkaa sinulta.
Munien valintaa ja varastointia koskevat säännöt
Koska kokemattomien silmien marsujen kananmunat ovat samanlaisia kuin kanan, sinun on ennen ostamista selvitettävä, millä perusteilla tämä tuote valitaan oikein:
- sinun tulee muistaa kuoren väri - spektri voi olla leveä keltaisesta ruskeaan, mutta toisin kuin tavalliset munat, se ei ole valkoinen;
- vaipan lujuus on todella korkea, joten sen murtaminen ei ole helppoa;
- kuori on usein karkea.
Kuvattu tuote on myös erittäin arvostettu tarkalleen sen pitkästä säilyvyysajasta - se voi pysyä tuoreena jopa 6 kuukautta edellyttäen, että lämpötila ei ole yli + 10 ° C. Tämä ominaisuus johtuu paksusta kuoresta ja pienestä määrästä huokosista sen pinnalla - samalla kun kosteuden menetys on minimaalinen ja tarjotaan luotettava suoja bakteereilta.
Helmikananmunien käyttö
Tällä tuotteella on niin paljon arvokkaita ominaisuuksia, että sitä voidaan käyttää paitsi ruoanlaitossa, myös kosmetologiassa ja jopa tiettyjen sairauksien hoidossa. Lisäksi parantavat ominaisuudet eivät ole vain keltuaisessa ja proteiinissa, vaan myös kuoressa - tämän tuotteen oikea käyttö voi olla jätteetöntä.
Tärkeää! Minkä tahansa munien tuoreusaste on riittävän helppo tarkistaa: laita ne veteen. Tuore uppoaa astioiden pohjalle ja pysyy siellä, loput kelluvat veden pinnalle.
Ruoanlaitossa
Helmikanan munia käytetään ruoanlaitossa samalla tavalla kuin tavallisia kananmunia: niitä voidaan keittää, paistaa, paistaa, käyttää leivonnassa ja salaateissa, keittää erilaisissa kastikkeissa jne.
Kuinka keittää ja kuinka paljon
Koska näiden munien kuori on paljon vahvempi, keittämiseen käytetty aika on kaksinkertainen. Pehmeästi keitetyn keittämisen on keitettävä tulessa vähintään 5 minuuttia; valmiutta varten, kovakeitetyt - vähintään 10.
Tärkeää! Pehmeästi keitetyt valmiudet ovat toivottavia kulutukseen, koska tässä muodossa tuote säilyttää enemmän kumulatiivinen aineita.
Hyödyllisiä ruoanlaitto-vinkkejä
Tätä tuotetta käytetään laajasti ruoanlaitossa, mutta kokit suosittelevat perehtymistä joihinkin ruoanlaiton monimutkaisuuksiin:
- pitkästä keittoajasta johtuen kovaksi keitetyn munan keltuainen on melko kovaa ja kovaa, siksi on suositeltavaa, että aste on pehmeästi keitetty tai munakkaita;
- keltuainen on erittäin rikas keltainen väri, ja siksi leipominen saa kauniin kultaisen sävyn;
- munat ovat erittäin hyödyllisiä raakamuodossaan - esimerkiksi uskotaan, että ne auttavat hyvin krapulassa.
Kosmetologiassa
Koska kyseessä on useita hyödyllisiä aineita, kyseistä tuotetta käytetään usein kosmetologiassa. Monet naamarit kasvoille, vartalolle ja hiuksille voivat auttaa palauttamaan ja ylläpitämään nuorekkaan ihon ja tekemään hiuksista paksumpia ja silkkisiä.
Kasvojen iholle: valmistetaan munankeltuaisen ja kaurajauhon seos, levitetään iholle ja jätetään noin 15 minuutiksi, sitten huuhdellaan lämpimällä vedellä. Naamio soveltuu rasvaiselle ihotyypille, parantaa sen väriä ja lievittää tulehduksia.
Hiuksille: Levitä seosta kahdesta keltaisesta, esisekoitetusta pienellä määrällä vettä, koko hiuksen pituudelta, kiedo hiukset sellofaanilla ja anna 30 minuutin ajan. Sen jälkeen voit huuhdella viileällä juoksevalla vedellä.
Vartalon kuorinta: Kuori jauhetaan jauheeksi ja sekoitetaan suihkugeelin kanssa. Puhdistuksen jälkeen kosteusvoide on levitettävä.
Sairauksien hoitoon
Helmikanan munissa on paitsi ennätyksellinen määrä vitamiineja ja mineraaleja, mutta myös niillä on kaikki ravintotuotteen ominaisuudet.
Tarkastellaan jäljempänä, minkä sairauksien hoidossa niitä käytetään usein ja melko onnistuneesti:
- hermoston normaalin toiminnan rikkominen;
- anemia;
- aineenvaihdunnan häiriöt;
- vitamiinin puute;
- raudan puuteanemia;
- silmäsairaudet;
- maha-suolikanavan häiriöt jne.
Päivittäinen saanti
Helmikanan munat voidaan syödä milloin tahansa vuorokauden aikana. Optimaalinen annos aikuiselle terveelle henkilölle on kaksi kappaletta päivässä. Pienille lapsille päivän syöminen on yksi asia.
Urheilijoille on myös erityisiä valkuaisaineita, kun päivässä nautittujen munien määrä kasvaa halutun ruokavalion mukaan.
Tätä tuotetta voidaan syödä paitsi kypsennettynä, myös raakana muodossa samassa määrin, varsinkin kun tässä tapauksessa sen arvo kasvaa merkittävästi.
Helmikananmunat ovat yleensä harvinainen tuote, jolla on hyvin vähän kilpailijoita kemiallisessa koostumuksessaan ja energia-arvossaan. Syömällä sitä joka päivä, voit palauttaa ja ylläpitää terveyttä, lisätä elinvoimaa ja parantaa ulkonäköäsi.