Etelä-Uralin osavaltion yliopistossa (SUSU) he keksivät uuden menetelmän viljan esikäsittelyä varten sen laadun ja tuottavuuden parantamiseksi. Tämä todetaan yliopiston lehdistöpalvelussa.

Tutkijat sovelsivat ultraääntä viljan kuoreen, mikä stimuloi kosteuden nopeaa tunkeutumista niihin osiin, jotka ovat vastuussa itävyydestä.

Tieteelliseen työhön osallistuvien yliopisto-asiantuntijoiden mukaan uusi menetelmä mahdollistaa itämisen nopeuttamisen jopa 16 tuntiin. Perinteisessä viljelyssä tämä prosessi kestää noin 24-26 tuntia.

Teknologia testattiin Chelyabinskin alueen koeviljoilla, jotka kylvettiin viljelyyn sopimattomaan maaperään. Huolimatta siitä, että maata ei ollut tarkoitettu viljelykasvien viljelyyn, viljakasveilla oli sovinnollisia taimia ja korkea tuottavuus.

Tutkijoiden mukaan ultraäänen vaikutus lisää aminohappojen koostumusta sekä mineraalien ja vitamiinien määrää.

Tämän vuoksi he ehdottavat viljan viljelyn tekniikan käyttöä, josta myöhemmin on mahdollista leipoa korkealaatuista leipää tai käyttää niitä vitamiiniravintolisänä.