Kaali on yksi tärkeimmistä vihanneksista, joita esiintyy ihmisten keittiössä. Mehukkaan rakenteen ja miellyttävän maun lisäksi sillä on parantavia ominaisuuksia. Sisältää joukon vitamiineja ja mineraaleja, tämä vihannes pystyy tyydyttämään kehon ravintoaineiden tarpeen lähes kokonaan. Alla tarkastellaan sitä, onko kaali hyödyllinen kaikille ja voidaanko sitä syödä päivittäin.
Kaalin hyödylliset ominaisuudet
Kaali on johtava ruokavaliossa. Koska vihannes on matalakalorinen, sitä pidetään vitamiinien, mineraalien ja mineraalien varastona. Sen koostumuksesta löydät useita hyödyllisiä aineita.
vitamiineja:
- (2 mikrogrammaa) - on antioksidantti, joka on välttämätön näköelinten, luun terveyden, ihon, hiusten ja vakaan immuniteetin normaaliin toimintaan;
- E (0,1 mg) - vakauttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, lisää toksiinien poistumisnopeutta ja vaikuttaa positiivisesti ihon tilaan;
- C (45 mg) - eräänlainen antioksidantti, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, nopeuttaa haavojen paranemista; normalisoi aineenvaihduntaa ja toksiinien poistamista kehosta;
- ryhmä B (B1, B2, B6, B9) - osallistuu hermoston ja sydänjärjestelmän normalisointiin, vaikuttaa ruuansulatukseen, parantaa ihon ja hiusten kuntoa.
Kuvattu vihannes sisältää vitamiinien lisäksi kokonaisen joukon mikroelementtejä:
- Ca (kalsium) - 300 mg;
- K (kalium) - 48 mg;
- S (rikki) - 37 mg;
- P (fosfori) - 31 mg;
- Cl (kloori) - 37 mg;
- B (boori) - 200 mcg;
- Mo (molybdeeni) - 10 ug.
Tärkeää! Jotta keholle toimitettaisiin päivittäinen C-vitamiininormi, sinun on syötettävä 200 g raa'akalkaa tai 100 g hapankaalia.
Kyseisen vihanneksen kaloripitoisuus on pieni - 100 g tuotetta ilman lämpökäsittelyä sisältää vain 28 kcal, mikä vastaa 146 kJ energiaa. Proteiinimäärä samassa tilavuudessa on 7,2 g, rasvaa - 3,7 g, hiilihydraatteja - 18,8 g.
Kaalin koostumus antaa positiivisen vaikutuksen seuraaviin vartalojärjestelmiin:
- Immuunijärjestelmä. Tutkimusten mukaan tämän vihannesten systemaattinen käyttö lisää kehon kykyä torjua vilustumista ja estää myös syöpäkasvaimien muodostumisen.
- Ruoansulatusjärjestelmä. Koostumuksessa olevaa U-vitamiinia on käytetty menestyksekkäästi gastriitin ja maha-suolikanavan haavaumien hoidossa.
- Hermosto. Tuotteella on tonisoiva ja rauhoittava ominaisuus.
- Maksa ja munuaiset. Koska antioksidantteja on runsaasti, kaali auttaa sappikivitaudissa.
Voinko käyttää kaalia joka päivä?
Kun otetaan huomioon kyseisen tuotteen kaikki parantavat ominaisuudet, on huomattava, että kaali on välttämätön osa jokaisen ihmisen päivittäistä ruokavaliota.
Tiedätkö Legendan mukaan kaali oli hien tippaa, joka rullasi maahan taivaanjumalan Jupiterin otsasta.
Sen systemaattinen käyttö auttaa päästä eroon seuraavista terveysongelmista:
- Korkea veren kolesteroli. Koostumuksessa oleva U-vitamiini estää orgaanisen kolesteroliyhdisteen sitoutumisen proteiineihin ja sen saostumisen verisuonten seinämiin.
- Liiallinen paino. Tartronihapon ansiosta rasvat eivät hajoa eivätkä muodosta saostumia.
- Suolen kuonaaminen ja systemaattinen ummetus. Vihannesten ravintokuitu toimii ärsyttävästi suoliseinämää ja aktivoi sen toimintaa.
- Ruoansulatuselimistön haavaumat, gastriitti. U-vitamiinin läsnäolo edistää haavojen nopeaa paranemista ja sitä käytetään laajasti mahalaukun hoidossa.
- turvotus. Kalium, joka on osa kaalia, auttaa nopeuttamaan ylimääräisen nesteen poistamista kehosta.
- Nivelkipu. Perinteisen lääketieteen resepteissä tämän kasviksen arkkeja käytetään usein kompressoina, jotka lievittävät kipua ja lievittävät tulehdusta.
Mitä tapahtuu ihmiskeholle, jos syöt kaalia joka päivä?
Jos tutkit huolellisesti vihannesten kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia, voi syntyä looginen kysymys: mitä tapahtuu, jos kulutat paljon kaalia päivittäin.
- Tämän tuotteen päivittäisessä ruokavaliossa on seuraavat seuraukset:
- Paino vähenee. Korkean veden ja kuitupitoisuuden, joka vaikuttaa positiivisesti koko kehon yleiseen tilaan, sekä aineenvaihduntaa aktivoivien monimutkaisten hiilihydraattien korkean määrän vuoksi poltetaan ylimääräistä rasvaa. Lisäksi vihannes provosoi ylimääräisen veden poistamisen ja seurauksena turvotuksen poistamisen, ja stimuloi myös koko ruuansulatuksellista järjestelmää.
- Kehon vastustuskyky useille virussairauksille kasvaa. Korkea C-vitamiinitaso sekä suuri määrä etikka- ja maitohappoja, joilla on antibakteeristen ominaisuuksien mekanismeja, auttavat immuunijärjestelmää osoittamaan suurempaa vastustuskykyä.
- Päästä eroon keuhkoputkentulehduksesta ja astmasta. Kaalilla on odottavia ja pehmentäviä ominaisuuksia, joita käytetään usein erityyppisissä yskäissä.
- Maksan yleinen tila paranee. Vihanneskoostumus lievittää elimen tulehduksia ja nopeuttaa sapen erittymistä.
Tiedätkö Ensimmäinen hapankaali keitettiin Kiinassa, ja se oli kastettu viinissä.
Vasta käyttöön
- Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta tällä vihannesella on joitain vasta-aiheita, jotka liittyvät erilaisiin sairauksiin ja kehon ominaisuuksiin:
- Haimatulehdus - viittaa yhteen haiman tulehduksellisten prosessien tyyppeihin ja sillä on haavaumien kaltaisia oireita. Usein potilaat hämmentävät sairautta eivätkä ole aiemmin käyneet lääkärillä, määräävät heille kaali-mehuhoidon. Tässä tapauksessa tila pahenee ja tauti pahenee. Tämän diagnoosin yhteydessä tuorekaali, jonka kuitu ärsyttää sairautta elintä, on ehdottomasti kielletty kulutukseen, ja lämpökäsittelyn jälkeen tai marinoidussa muodossa sen annos ei saisi olla yli 100 g.
- IBS (ärtyvän suolen oireyhtymä) - kuidun, kalsiumin ja proteiinin esiintyminen vaikuttaa negatiivisesti suolen yleiseen tilaan.
- Lasten ikä - ensimmäisen elämänvuoden lasten suolet eivät kykene selviytymään kaalin ruuansulatuksesta missään muodossa. Tämän tuotteen käyttö aiheuttaa ummetusta ja epämukavuutta.
- Urolitiaasi - sellaisilla sairauksilla vihannes voi aiheuttaa pahenemisen.
- Kilpirauhasen sairaudet - kaalin sisältämät goitrogeenit lisäävät kehon joditarvetta.
Tärkeää! Suositeltava ikä tuorekaalin ottamiselle lasten ruokavalioon on 3 vuotta. Lääkärit eivät myöskään suosittele kyseisen vihanneksen syömistä leikkauksen jälkeen - palautumisprosessissa sinun tulisi valita kevyemmät ateriat.
Kun lisäät sen päivittäiseen ruokavalioon, voit lyhyen ajan kuluttua huomata positiivisia muutoksia kehossa ja kuvassa.