Omenat Valkoinen täyte on puutarhureiden tunnettu jo kauan sitten. Lajike tuli suosittua varhaisen kypsymisen ja talvikestävyyden vuoksi, mutta hedelmiä ei varastoida pitkään aikaan eikä ne siedä kuljetusta. Suurin osa sadosta jalostetaan heti. Alla olevat reseptit auttavat sinua valmistamaan maukkaita ja terveellisiä työkappaleita.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Tämän lajikkeen omenat ovat kooltaan pieniä, joten ne voidaan säilyttää kokonaisena. Valitse tämä varten kypsiä, vasta poimittuja hedelmiä, joissa ei ole merkkejä mätää ja tuholaisten vaurioista.
Jos puun alle on kerätty kaavin, se lajitellaan, leikataan ja puhdistetaan huolellisesti vaurioituneista osista. Tällaisia paloja voidaan käyttää mehuksi, hilloksi tai hilloksi.Omena-aihioihin voit lisätä erilaisia mausteita (kaneli, neilikka, tähtianis jne.) Sekä sitrushedelmien kuoretta. Täydentävän värin ja maun vuoksi marjat sisältyvät usein reseptiin.
Tiedätkö Omena ei upota veteen, koska se on neljännes täynnä ilmaa.
Parhaat valmisteiden reseptit
Valkoinen täyte on erinomaista mehun valmistukseen sekä hilloihin. Jam tai hillo sopii täydellisesti piirakoiden täyttämiseen, ja omenamehua tai kompottia voidaan käyttää perustana erilaisille virvoitusjuomille.
Kompotti
3 L 1 tunti
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
Pese ja kuivaa pullo. Pestyt ja kuoritut hedelmävarret laitetaan pulloon, täyttämällä se 2/3.
Lisää vadelmat ja karviaiset.
Kaada kiehuvaa vettä yläosaan, peitä steriloidulla kannella ja anna seistä puoli tuntia.
Kaada neste pullosta pannuun, lisää sokeria, kiehauta.kaada kiehuva siirappi pullossa ja rullaa se ylös. Annetaan jäähtyä yön yli kääntymällä ylösalaisin.
Video resepti
Hillo
2 L 1 tunti
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
Leikkaa puhtaat omenat neljänneksiksi ja poista keskiosa, leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
Jauha hedelmät tehosekoittimella lisäämällä vettä.
Kuumenna omenakastike kiehuvaksi matalassa kuumassa jatkuvasti sekoittaen. Keitä 15–20 minuuttia lisäämällä sokeria ja mausteita (valinnainen).
Pane hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaile. Käännä työkappaleet ylösalaisin ja anna jäähtyä.
Video resepti
Tiedätkö Tilastojen mukaan joka toinen maan hedelmäpuu on omenapuu.
Hillo
2 L 1 tunti
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori omenat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Voit leikata hedelmät ennakolta ja kuori.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi pannulla ja liuosta siihen sokeri.
- Pane hedelmäsiirappiin viipaleita hedelmiä ja keitä sekoittaen, kunnes pehmenee ja sakenee.
- Järjestä valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
Jujube
400-500 g11 tuntia
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Leikkaa kuori ja ydin hedelmistä, laita kuoritut hedelmät kattilaan ja kaada vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja valuta neste seulan läpi toiseen astiaan.
- Kaada hienonnetut omenat liemeeseen ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes se on täysin pehmennyt.
- Mashi omenamassa murskaamalla tai lyö sekoittimella.
- Lisää sokeria omenakastikkeeseen ja hauduta alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti 20 minuutin ajan.
- Jaa marmeladi muotteihin, jäähdytä ja laita kylmään paikkaan 10 tunniksi kovettua.
Tärkeää! Marmeladiksi ei ollut kovin makea, voit lisätä massan 1 tl. sitruunamehu.
Hillo
2–2,5 litraa 2–3 päivää
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Leikkaa omenat viipaleiksi kattilassa, peitä sokerilla ja anna 10 tunniksi.
- Lisää hedelmiin 3 rkl. vesi ja kaneli, keitä 5-10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Poista se lämmöltä, jäähdytä ja anna kannen alla 10 tuntia.
- Toista 5-10 minuutin keittäminen vielä 3 kertaa, pitämällä niiden välillä 10 tuntia.
- Viimeisen keittämisen jälkeen levitä hillo kuumana steriloituihin purkkeihin ja kiristä.
Mehu
1,5 l 1 tunti
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Pese ja steriloi purkki ja kansi huolellisesti.
- Pese omenat, leikkaa ne 4 osaan ja poista keskeltä. Purista mehua mehusta.
- Siivilöi mehu purukankaan läpi kattilaan.
- Kuumenna mehu lämpötilaan + 75 ... + 80 ° C ja suodata kuuma paksun valkoisen puuvillan läpi.
- Kuumenna mehu kiehuvaksi ja keitä 3-4 minuuttia.
- Kaada mehu heti purkkiin ja rullaa.
Vauvan omenasose
1 kg1,5 tuntia
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori omenat ja kuori, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Taita hedelmät suuressa kattilassa paksulla pohjalla ja hauduta kannen alla alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Jauhaa massa tehosekoittimessa, kunnes se on sileä ja tasainen, ja kiehauta sekoittaen.
- Pane perunamuusuus pieniin steriloituihin purkkeihin ja rullaile.
- Anna aihioiden jäähtyä hitaasti käänteisessä muodossa.
Tärkeää! Kun valmistat perunamuusia lastenruoalle, ota pienikokoiset purkit käyttääksesi niiden sisältöä 2–3 kertaa.
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Keitetyt omenapäällysteet tulee säilyttää viileässä paikassa, suojaten purkkeja suoralta auringonvalolta. Voit laittaa astiat jääkaappiin. Tällaisen säilyvyyden keskimääräinen säilyvyys on korkeintaan kaksi vuotta.
Herkullisia ja terveellisiä White-täyttölajikkeen omenoiden talviaikaisia aihioita voidaan tehdä missä tahansa keittiössä. Yksityiskohtaiset reseptit ja videot auttavat selviytymään valmistuksesta jopa aloitteleville kotiäidille.