Käymisen avulla ihmiset ovat oppineet muuttamaan tuotteiden ominaisuuksia ja koostumusta, parantamaan niiden makua ja pidentämään säilyvyyttä. Jogurtti, kvass, hapankaali, tee, jamon ja parmesan - luettelo jatkuu. Samoin tupakkaa ei kuluteta pelkästään kuivattuna, vaan käymiseen käytetään ruoanlaittoon.
Mikä on tupakan käyminen?
Itse menetelmä koostuu kemiallisen reaktion läpikäynnistä lehdissä tietyissä olosuhteissa. Kosteuden ja lämpötilan vaikutuksesta tapahtuu valtava määrä muutoksia:
- maku ja tuoksu paranevat, tupakointiseos saa tyypillisen aromin;
- lujuus vähenee ja katkeruus eliminoidaan;
- leirien määrä vähenee;
- eteeristen öljyjen ominaisuudet muuttuvat;
- kuiva vihreä väri saa yhdenmukaiset ruskean, ruskean ja oliivin sävyt;
- kosteuskapasiteetti heikkenee ja muotinkestävyys kasvaa;
- lehtien palavuus lisääntyy ja savun aromaattiset ominaisuudet paranevat.
Käyminen on viimeinen askel tupakan valmistuksessa. Kerätyt lehdet on ensin kuivattava. Kuivaus suoritetaan erilaisilla menetelmillä, in vivo tai puhaltamalla kuumalla ilmalla, savulla tai höyryllä, mikä vaikuttaa myös lopputuotteen ominaisuuksiin.Tiedätkö Maailman suosituimpia tavaroita ovat savukkeet. Noin miljoona yksikköä myydään minuutissa.
Käymismenetelmät kotona
Halu saada tupakointia varten sopivaa tupakkaa kotona johtuu sekä ostettujen tupakkatuotteiden kasvavista kustannuksista että kemiallisten epäpuhtauksien ja keinotekoisten makujen pitoisuuksista niiden luonnollisten ominaisuuksien vahingoksi. Ja jos kasvattamisessa ja kuivaamisessa ei ole erityisiä ongelmia, kysymys siitä, kuinka käydä ja mausteta tupakkaa itse, jotta raaka-aineet eivät pilaantuisi, vaatii jonkin verran tietämystä ja teknologisen prosessin noudattamista.
Viime aikoina mikroaaltouunia on käytetty yhä enemmän käymiseen. perinteisten menetelmien sijasta, jotka vievät kauan. Tätä menetelmää voidaan helposti käyttää kaupunkiasunnossa ympäri vuoden, se vie minimaalisen ajan ja antaa sinulle mahdollisuuden saada useita tuotevaihtoehtoja lyhyessä ajassa käyttämällä prosessiin erilaisia mikroaaltouunitiloja.
Tärkeää! Tartunnan saaneilla lehdillä käymisen aikana esiintyvät bakteerit lisääntyvät nopeasti ja pilaavat koko tupakkaerän.
Tupakan valmistelu mikroaaltouunien käymiseen
Kuivat lehdet lajitellaan, hävittäen likaiset, mätäiset tai sairaat. Valitut raaka-aineet kostutetaan tasaisesti vedellä sumutuspullosta. Sitten ne pinotaan ja peitetään kostealla liinalla 2-3 tunnin ajan. Määritetyn ajan kuluttua lehdet lakkaavat murtumasta ja murenemasta, saavat joustavuuttaan ja niiden tulee puristua vapaasti nyrkkiin.
Jos pinta näyttää märkältä, ne on kuivattava hieman. Halutessasi voit keittää lehdet kokonaisuutena tai poistettuna keskilaskimoon tai leikata nauhoiksi. Puksien ylimmät lehdet ovat tuoksuvaimpia, ne käyvät kokonaan ja on tarkoitettu sikarien valmistukseen.
Tupakan mikroaaltouunien käymisen perussäännöt
Prosessin optimaaliset olosuhteet ovat lämpötilan pitäminen + 50–55 ° C: n lämpötilassa ja kosteuden 60–70%. Valmistetut lehdet sijoitetaan puhtaaseen, kuivaan lasiseen tai muovisiin astioihin ja peitetään kansi. Maadoituksen tulisi olla mahdollisimman tiukka. Asetettuasi astiat raaka-aineilla mikroaaltouuniin, aseta pienin teho ja seistä 30–40 minuuttia. Tämän ajan kuluttua astiat poistetaan ja asetetaan jäähtymään huoneenlämpötilaan. Valmiuden saavuttamiseksi suoritetaan 3 tällaista sykliä.
Tärkeää! Jos tölkkien seinämiin on muodostunut kondensoitumista, lehdet on poistettava välittömästi ja ylimääräinen kosteus poistettava.
Käyminen tekee tupakasta täysin sopivan tupakointiin, ja monilla on kysymys miksi erilaisia lisäaineita ja aromiaineita laitetaan tupakkasekoituksiin. Ensinnäkin tämä tehdään tupakan maun parantamiseksi, sen karkeuden, karheuden ja alhaisemman happamuuden pehmentämiseksi. Tee tämä kutsumalla lisäämällä vesiliuoksia hunajalla, marjalla, alkoholilla ja muilla makuilla. Aromin parantamiseksi muuttamatta makua, käytetään alkoholipohjaisia aromaattisia seoksia.
Halutut lisäaineet lisätään sekä ennen käymistä että sen jälkeen
Tupakan varastointia koskevat säännöt käymisen jälkeen
Jäähdytyksen jälkeen lehdet poistetaan astioista ja kuivataan, kunnes saavutetaan tupakointiin sopiva kosteus. Varastointia varten ne sijoitetaan suljetuissa astioissa ja pimeään, kuivaan paikkaan - sellaisissa olosuhteissa kotitekoinen tupakka säilyttää ominaisuutensa ympäri vuoden. Hidas käyminen jatkuu lehtiä ja varastoinnin aikana kuivassa muodossa, parantaen vähitellen niiden makua ja tuoksua.
Tiedätkö Koska nikotiini kykenee vähentämään nälkää, länsimaiset lääkärit suosittelivat 1900-luvun alussa hänen raskaana olevat naiset painon hallitsemiseksi.
Siten mikroaaltouunin käyttö mahdollistaa kokeilun pienillä tupakkaseoserillä, valitsemalla kokeellisesti moodit, teho ja jaksojen lukumäärä. Tämän avulla voit kokeilla monia vaihtoehtoja makuelämyksen muuttamiseksi.
