Voit nauttia herkullisesta vesimelonista käymällä ostoksilla lujan aikomuksena ostaa luonnollista, korkealaatuista tuotetta. Ostaminen ei ole hankala yritys, mutta miten tiedät, että vesimeloni on kypsä ja mehukas eikä siinä ole liikaa nitraatteja, millainen luonnollinen marja näyttää? Tietoon asetettu ja neuvojamme huomioiden voit tehdä helposti ja yksinkertaisesti oikean valinnan.

Milloin on paras aika ostaa vesimelonia?

Paras aika ostaa on elokuun puoliväli - syyskuun loppu. Se on tämä ajanjakso - marjojen massan kypsymisen kausi.

Tiedätkö Vesimeloni sisältää 92% vettä, jonka avulla ihminen saa tarpeeksi tuotetta ja humalassa.

Näitä marjoja on erilaisia. Ne eroavat toisistaan ​​muodon (pyöreä, soikea), värin (vihreä-raidallinen, tummanvihreä, valkoinen jne.), Lihan värin (punainen, keltainen), siementen ja muiden välillä. Mutta rakastetuimpia ja vaativimpia on silti vain muutama heistä.

Suositut vesimelonilajikkeet

Tämän jälkiruoan kuuluisimmat lajikkeet:

• astrakaani - karkeajyväinen, aromaattinen, makea;
• kipinä - hänen massa on punainen ja kirkas, maku on erinomainen;
• Crimson Makea - massa on melko mehukas, sammuttaen jano;
• Sokerivauva - herkullisia, pieniä siemeniä;
• Charleston harmaa - rakeinen, mehukas, sammuttaa tehokkaasti janoa;
• Suosituin ase F1 - tummanpunainen massa, korkea sokeripitoisuus;
• kuu - sisällä on keltainen, maukas;
• Auringon lahja - keltainen kuori, punainen massa, makea.

Ostoksesi aikana sinun on tiedettävä, että tämän tuotteen myyntiin on sovellettava tiettyjä sääntöjä ja noudatettava hyväksyttyjä standardeja.

Tärkeää! Suositut sokerikhersonin vesimelonit eivät kasva kovin suurina (jopa 10 kg), ja jos sinulle tarjotaan 20 kilogramman jättiläinen, niin sinut petetään - tämä on toinen nitraateilla kasvatettu lajike tai marja.

Kuinka ostaa

Sinun ei pitäisi ottaa vesimelonia, leikattu osiin tai osiin, vaikka ne olisi pakattu tarttuvaan kalvoon. Kysy peruskysymys: pestiinkö myyjän marja, veitsi ja kädet. Terveys- ja hygieniasääntöjen vastaisesti lihasta tulee erinomainen ympäristö bakteerien kehittymiselle, ja sen seurauksena se voi aiheuttaa ihmisille myrkytystä tai suolistohäiriöitä.

Markkinoilla

Jos ostat basaarilla (nämä eivät ole spontaaneja markkinoita tai telttoja pitkiä telttoja - tätä ei voida hyväksyä), sinun on tarkasteltava katosta, joka suojaa tuotetta suoralta auringonvalolta ja sateilta. Kattilan, jolla marjat sijaitsevat, tulee olla vähintään 20 cm: n korkeudella maaperän pinnasta. Marjojen myynti maasta ei ole sallittua. Poistoaukon ei tulisi olla lähellä ajotietä, vaan olla poissa siitä, koska vesimeloni, kuten sieni, imee haitallisia aineita autojen pakokaasuista.

Varastossa

Sekä basaarissa että kaupassa ruokalava tulee asentaa vähintään 20 cm: n korkeudelle lattiasta, olla puhdas, suojattu auringolta. Huoneen tulee olla hyvin tuuletettu. Ota se myymälöissä, joihin luotat.

Tärkeää! Mistä ostat vesimelonia (markkinoilta tai kaupasta), myyjällä on oltava tavaratodistus

Valitse visuaalisesti kypsin ja makein vesimeloni

Marjoilla, jotka ovat samanlaisia ​​ja ensi silmäyksellä hyvin samanlaisia, on tuotteelle ominaisia ​​eroja ja ominaisuuksia. Mieti tärkeimmät erot ja kriteerit, joiden perusteella paras marja määritetään.

Koon mukaan

Päätä ensin, minkä kokoisen hedelmää haluat. Lajikkeesta riippuen ne voivat olla pieniä ja painaa jopa 20 kg. Keskikokoisia näytteitä, joiden paino on 5-10 kg, suositellaan ostettavaksi. Jopa suuretkin voivat olla myös hyviä, mutta on olemassa mahdollisuus, että ne on täytetty nitraateilla, joten on parempi olla ottamatta riskejä noudattaen sääntöä - se on parempi vähemmän, mutta parempi.

Tiedätkö Maailman suurin vesimeloni kasvatettiin Yhdysvalloissa vuonna 2013, paino oli 159 kg, mikä vastaa 23 keskikokoista vesimelonia. Euroopassa mestaruus kuuluu Venäjältä (Krasnodar Territory), jonka paino oli 61,4 kg.

Ääni ja rutistus

Napauttamalla sikiötä sen tuottamalla äänellä, on mahdollista määrittää kypsyys. Kypsä marja on tylsää, ja kypsä ja mehukas - kuulokas. On huomattava, että myös yli kypsät näytteet kuulostavat kuuroilta (liha alkaa hapantua, vaeltaa). Muista - kolkutuksen äänen tulee olla kovaa, ja jos puristat hedelmää käsilläsi, kuulet pienen räpän, mikä osoittaa tuotteen hyvän kypsyyden. Ne, joiden kuori on ohut, paksuus enintään senttimetri, puristuu helposti ja osoittautuu herkullisimmaksi.

Kuoren ulkonäkö

Kuoren ulkonäkö on tutkittava huolellisesti. Erilaisten kolhien, halkeamien tai joidenkin näkyvien vaurioiden, rappeutumisten esiintyminen siinä ei ole hyväksyttävää. Jos se on matta ja on helppo vahingoittaa sitä kynnellä, tämä on kypsä tuote. Hyvässä marjassa kuori on kiiltävä ja kova, kiiltävä. Kuoren raidalliset raidalliset lajikkeet ovat kirkkaita, kirkkaita ja jos ne sijaitsevat suurella etäisyydellä toisistaan, edessäsi on kypsä, makea näyte.

Hajun mukaan

Se ei ole yllättävää, mutta kuinka hyvä hedelmä voidaan määrittää hajun perusteella. Suorita hyvä valinta ajamalla kynsi kuoren yli, tekemällä pieni naarmu ja haistamalla vihreää ruohoa.

Sivupiste kentällä

Kypsymisen aikana marja on kosketuksissa maahan, ja tähän kohtaan ilmestyy valoisa kohta - peltopaikka. Sitä kutsutaan myös maaksi tai "poskiksi". Vaalea piste (lähellä valkoista) tarkoittaa, että se ei ole kypsynyt, mutta keltainen tai jopa oranssi on tae siitä, että ostat kypsän, hyvin kypsyneen näytteen. On tärkeää arvioida paikan koko, sen ei pitäisi olla kovin suuri. Epäselvä, melko iso piste, todennäköisesti tarkoittaa, että hedelmät kypsyivät valon ja lämmön puuttuessa kehityksen viivästyessä, mikä tarkoittaa, että sen maku on heikko.

Kuiva häntä

On virhe olettaa, että kuiva pyrstö (korppu) vesimelonissa on ensimmäinen luotettava merkki, jolla laadukas tuote valitaan - sen kypsyys. Kynitty marjan vihreä häntä kuivataan kolmesta neljään vuorokautta.

Ottaen huomioon sadonkorjuun, kuljetuksen ja tavaroiden vastaanottamisen myyntiajat, on yksinkertaisesti mahdotonta määrittää, oliko hännän sängyssä vihreä vai jo kuivattu. Siitä huolimatta on suositeltavaa valita marja, jolla on kuiva pyrstö, koska vihreä varsi tarkoittaa, että se poistettiin sängystä kypsymättä. Jos hännän reuna on niin kuiva, että se murenee sormissa, marja on kypsä.

Vesimelonin lattialla

On erittäin mielenkiintoista, että vesimelonit jaotellaan sukupuolen mukaan - on “poikia” ja “tyttöjä”. Mies sukupuolen edustajat ovat kapeita ja pitkänomaisia, soikeita ja kooltaan suurempia. “Tytöt” ovat pienempiä ja pyöreitä, muodoltaan hieman litistettyjä. Tutkittuaan paikan, jossa kukka oli ennen, näet paikan. Jos se on iso ja litteä, tämä vesimeloni on “tyttö”, pieni ja kupera on miespuolinen näyte. Tavaroita ostaessa etusijalla ovat "tytöt" - ne ovat mehukkaita ja makeita.

Marjojen kasvun ja kypsymisen nopeuttamiseksi käytetään typpilannoitteita, jotka kerääntyessä marjoihin voivat aiheuttaa päihteitä ja vahingoittaa terveyttäsi. On tärkeää valita paitsi hyvällä maulla kypsä, myös turvallinen tuote, jossa ei ole terveydelle haitallisia aineita.

Kuinka tunnistaa vesimeloni nitraateilla

Tarkista sikiö huolellisesti. Jos sen pinnalla on pieniä ruskeita tai mustia pisteitä, pisteet ovat suora todiste siitä, että siinä on nitraatteja (typpisuoloja esiintyi kuoressa) ja suurina määrinä. Ja selvittääksesi haitallisten aineiden esiintymisen, jos valitsemasi ulkonäkö vastaa kaikkia erinomaisen tuotteen merkkejä ja ominaisuuksia, voit leikata vain marjoja.

Tärkeää! Vesimelonnitraatit jakautuvat epätasaisesti — lähempänä kuorta ja vaippaa. Anna jälleenvakuutusta varten lapsille vain keskeltä leikattu massa.

Massan väri on epätasaisesti punainen, violetti sävy ja täplät; keltaiset suonet kuoresta keskelle; eriväriset siemenet (musta ja vaalea) - kaikki tämä osoittaa, että tuotteessa on ylimääräisiä nitraatteja. Kun se on leikattu, katso lihan väriä: Hyvässä marjassa leikkauksessa on liha, jyvinä (sokeri), ja nitraatteja sisältävissä keskimmäisissä on luonnottoman kiiltävä, sileä.

Voit myös tarkistaa kotona ostamasi tuotteen laadun yksinkertaisella tavalla. Upota lasilliseen vettä pala massaa (ruokalusikallinen) ja murskaa se, jos vesi muuttuu sameaksi tunnin kuluttua - tämä on luonnollinen tuote; vesi muuttui punaiseksi tai vaaleanpunaiseksi - siellä on nitraatteja.

Video: Kuinka valita vesimeloni ja tarkistaa nitraatit

Tutkittuaan vesimelonin ominaisuuksia ja suosituksia seuraamalla voit mennä ostoksille varmasti tämän yrityksen tuntevana ihmisenä. Tuloksena on tuoksuva, terveellinen ja yksinkertaisesti herkullinen jälkiruoka pöydälläsi.