Viime vuosina perinteisten kulttuurien, kuten perunoiden, lisäksi monet kotirouvat ovat aktiivisesti käyttäneet aromaattisia linssejä. Tämä kasvi pystyi täydentämään monia ruokia ja tulla arvokkaasta elintarviketuotteesta, joka voi kyllästyttää kehon runsaalla annoksella proteiinia. Artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti kulttuurin pääpiirteitä ja kuvataan myös yksityiskohtaiset kuvaukset ja valokuva, mitä tarvitaan sen menestyksekkääseen viljelyyn kotona.

Kulttuurin alkuperä ja kuvaus

Linssit ovat olleet ihmisen tunnetut jo vuosisatojen ajan, tästä huolimatta kasvi oli erityisen suosittu idässä, missä sitä käytetään yhtenä pääruokaviljelykasvista. Muualla planeetalla todellinen puomi ja muoti kaikenlaisille kasvien ruokia varten syntyi vasta 1900-luvulla. Nykyään tätä lajia käytetään korkean saannin ja yleismaailmallisena sadona, jota käytetään ruoka- ja rehutarkoituksiin.

Länsi-Aasiaa ja Etelä-Euroopan lämpimiä ilmastoalueita pidetään linssien kotimaana. Tähän päivään saakka alueelta löytyy villimääriä kasveja, mutta suurin osa nykyisistä lajeista on seurausta luonnonvaraisten hybridejen pitkäaikaisesta viljelystä ja valinnasta. Ulkoisesti tämä kasvi on yksi palkokasvien herneiden ja muiden palkokasvien lajikkeiden lajikkeista, joten sitä voidaan usein verrata soijaan tai papuihin pensaan ulkonäön ja sadon makuominaisuuksien perusteella.

Kukintavaiheessa pensaat peitetään pienillä kukilla, joiden pituus on enintään 7 mm. Ne kerätään pieninä harjoina, joiden koko on 2–4 kappaletta.

Yksinään tämä laji näyttää puutarhureille lyhyenä vuotuisena pensaana, jonka korkeus on 15 - 80 cm. Varsi on pystyssä, voimakkaasti haarautunut, ja siinä on paljon lehtiä. Lehdet sijaitsevat lyhyillä petioleilla, ja ne erottuvat soikeasta tai elliptisestä muodosta, ja niiden reunalla on hieman teroitus. Heidän väri on enimmäkseen tyydyttynyt, vihreä.

Tiedätkö Linssejä pidetään yhtenä vanhimmista ruuista, jotka otettiin sen kulttuuriin neoliittisella aikakaudella (noin 9 tuhatta vuotta sitten).

Terälehtien väri voi vaihdella, mutta valkoiset, vaaleanpunaiset tai violetit sävyt ovat usein vallitsevia. Kukkivat kasvuympäristöstä ja ilmasto-olosuhteista riippuen vain muutaman viikon ja ovat kesäkuun alkupuolelta heinäkuun loppuun.

Kukinnan jälkeen pensaaseen ilmestyy rombiset papuhedelmät, joiden keskimääräinen pituus on noin 1 cm. Sato kypsyy pienissä pitkänomaisissa ja litistetyissä palkoissa, joiden terä on terävä. Kumpaankin niistä muodostuu noin 3 siementä, jotka muuttavat väriä ja tiheyttä kasvukauden aikana.

Jokaisessa papussa on runsaasti runsaasti proteiinisisältöä, joka on helposti saatavilla ruoansulatukseen, jonka määrä on keskimäärin 20% kokonaismassasta.

Kuinka linssit kasvavat luonnossa

Linssien villikasvatusmuodot eivät käytännössä eroa viljellyistä, mutta niillä on silti omat vivahteensa. Ensinnäkin, tällaiset kasvit ovat matalampia, bushin keskimääräinen korkeus luonnossa ei ylitä 30 cm.Kruunu on myös kompakti, se on vähemmän leviävä ja paksu, pienillä lehdillä.

Tällaiset lajit kuuluvat ns. Määritettyyn kasviryhmään, joille on ominaista pitkittynyt kukinta. Optimaalisissa olosuhteissa tämä vaikuttaa negatiivisesti papujen muodostumiseen, koska munasarja ilmenee vain negatiivisten ympäristötekijöiden (kuivuus, kylmäkuva jne.) Seurauksena.

Villilinssien sato on ehdottomasti sopiva kulutukseen, mutta siinä on vähemmän proteiinia ja jyvät itse ovat pienempiä. Lisäksi tällaiset pavut eroavat melko tiheästä ja paksusta kuorista, joten sen pehmentämiseksi sato on lämmitettävä monimutkaisesti.

Parhaat lajikkeet viljelyyn

Kokeneimmat puutarhurit ja ammattimaiset agronomit tuntevat kymmeniä kaikenlaisia ​​linssihybridejä, jotka voivat tuottaa erinomaisia ​​satoja erilaisissa ilmasto-olosuhteissa. Aloittelijoiden ja monien kokeneiden kasvinviljelijöiden on kuitenkin usein vaikea valita paras kulttuurivalikoima. Tässä tapauksessa voit valita yleismaailmalliset lajikkeet, joille on ominaista erinomainen sato ja vaatimaton.

Niistä täydellisimmät ja suosituimmat ovat:

Kuinka kasvattaa linssejä maassa, puutarhassa

Linssit ovat kaikkein vaatimattomin pavut, joten sen viljely maassa päättyy useimmissa tapauksissa menestykseen. Mutta todella hyvän kotitekoisen sadon ja korkealaatuisten papujen saavuttamiseksi kylvö, kasvatus ja kasvien hoito olisi suoritettava tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Vain tämä on tärkein edellytys siementen kylvöön käytetyn työvoiman tuotolle.

Laskeutumispaikan valinta ja valmistelu

tämä kulttuuri rakastaa runsaasti vapaata tilaa, joten sen viljely tapahtuu avoimessa ja hyvin valaistuissa paikoissa. Tontin eteläpuoli, joka sijaitsee vähintään 3 - 5 m etäisyydellä korkeasta kasvillisuudesta ja kaikenlaisista puutarharakennuksista, soveltuu parhaiten tähän. Samanaikaisesti lajit eivät voi kasvaa viljelyllä, joten on parasta kylvää kulttuuri tästä suojattuun paikkaan.

Kasvi rakastaa hyvin lannoitettua ja kevyttä maaperää.siksi hiekkaa ja savimailmaa, jolla on kohonnut maatalouden tausta, pidetään sille ihanteellisena alustana. Seuraava ominaisuus, johon sinun tulisi myös kiinnittää huomiota, on aiempi kulttuuri. Huolimatta siitä, että palkokasvit voivat kehittyä hyvin ja kantaa hedelmää melkein minkä tahansa kasvin jälkeen, paras sato saavutetaan, kun sitä kasvatetaan edeltäjän, kuten maissin, perunan ja kaikenlaisten talviviljakasvien jälkeen.

Tärkeää! Samassa paikassa linssit kasvatetaan joka neljäs vuosi, mutta on parasta, jos tämä väli on 5–6 vuotta

Purkamispaikan valmistelu sisältää hedelmäkasvien kasvattamista koskevat vakioviljelykäytännöt. varattu puutarhassa alue on puhdistettava kasvillisuuden jäännöksistä, rikkakasveista ja muista epäpuhtauksista ja tasoitettava sitten huolellisesti. Jos tulevien sänkyjen alue sijaitsee ala-alueella, alueelle on välttämätöntä luoda pieni kukkula, muuten kasvit ovat alttiita korkealle kosteudelle ja kaikenlaisille sieni-taudeille.

Kuinka kasvaa siemenistä

Siementen lisäys on perinteinen ja helpoin tapa kasvattaa satoa. Mutta tätä varten kylvetäessä on noudatettava tärkeitä sääntöjä. Ne huolehtivat siementen esivalmistuksesta ja kaikenlaisten palkokasvien kylvötekniikan edellytysten noudattamisesta.

Pitääkö minun kastaa ennen kylvöä

Vihannesten viljelijöillä on useita tapoja aktivoida siemenet ennen kylvöä, joista yksi on perinteisesti liota. Tämä menettely on valinnainen, mutta se lisää toisinaan siementen itävyyttä ja niiden kasvua. Se suoritetaan noin vuorokausi ennen kylvämistä, jyvät asetetaan puhtaaseen ja asettuneeseen veteen ja pidetään huoneenlämpötilassa noin 24 tuntia. Vedessä liotuksen tehostamiseksi Epin-kasvutimulaattoria tulisi lisätä nopeudella 2 tippaa / 100 ml.

Värjäystä

Jos mahdollista, pavut on käsiteltävä erityisillä suojavälineillä. Sidonta ei ole myöskään pakollinen toimenpide, mutta ilman tätä, satoalueelle voi ilmaantua tuholainen tai vaarallinen tartunta. Tätä varten, juuri ennen kylvöä, jyvät ruiskutetaan ”Rancona”, “Vitavax”, “Vincit”, “Kinto-duo” tai jollain muulla vaihdettavalla analogilla.

Milloin kylvää avoimessa maassa

Kasvi kykenee itämään jo + 5 ° C: n lämpötilassa, mutta maaperän tulisi lämmetä kokonaan ja tarvittava lämpötilajärjestelmä on luotava. Kasvainalueen ilmasto-olosuhteista riippuen paras mahdollinen aika ilmastollisen ilmaston vyöhykkeellä havaitaan huhtikuun alusta loppuun.

Kylvökulttuuri

Jotta satoa voitaisiin kasvattaa ilman ongelmia, viljelytekniikan perussääntöjä kylvämiseksi on noudatettava tiukasti. Pavut kylvään rivimenetelmällä noin 4-5 cm syvyyteen, jyviä ei kylvetä tarkasti, joten niiden väliin jää vähintään 3 cm.

Riviväli tulisi valita siten, että kasvien lukumäärä 1 m²: ssä nousee 150 kappaleeseen (23 kasvia per 1 rivimetriä riviä), joten se voi vaihdella 15–25 cm: n välillä. Laajarivinen menetelmä soveltuu myös kylvämiseen, riviväli noin 45 cm. Lisäksi vaadittavan sadon saavuttamiseksi kylvönopeutta lisätään vähintään 20%.

Maaperän valmistelu

Hedelmä- ja koristeviljelmien perinteisessä viljelyjärjestelmässä säädetään alueen erityisestä valmistelusta, ja linssien kohdalla tämä ei ole poikkeus. Maa on kaivettava 14 vuorokautta ennen kylvöä vähintään 30 cm syvyyteen. Ennen menettelyä lannoite on lisättävä myös maaperään. Tätä varten tulisi antaa 4–5 kg lanntaa / m², samoin kuin 40 g superfosfaattia ja kaliumnitraattia.

Tärkeää! Jos haluat saavuttaa linssien maksimisaannon, lannoitteita tulisi levittää 2 kertaa — keväällä ja syksyllä (marraskuun alkupuolella).

Viljelmä ei siedä hapanta maaperää, siksi tarvittaessa maaperään tulisi lisätä 1–3 kg kalkillista kalkkia lannoitteiden lisäksi. Lisäksi, Jos maa-alue on liian tiheä, se on vaalennettava. Tätä tarkoitusta varten alueelle lisätään 1 - 3 kauhaa jokihiekkaa / m 2, jonka jälkeen paikka sänkyjen alle kynnetään jälleen huolellisesti.

Valaistus ja lämpötila

Kaikkia palkokasvien edustajia pidetään fotofiilisinä kasveina, kun taas valaistuksen voimakkuudella on ratkaiseva merkitys paitsi kasvun lisäksi myös sadon suhteen. Jos valaistus puuttuu, sänkyjen tuottavuus voidaan puolittaa, ja tällaisten jyvien laatu ei salli niiden käyttöä jatkojalostukseen. Lämpötila on vaatimaton viljelmä. Luonnollisessa ympäristössä vilja kykenee itämään jopa +5 ... + 10 ° C: n lämpötilassa, mutta terveen kasvun ja hedelmällisyyden varmistamiseksi linssit tarvitsevat keskimäärin vuorokauden lämpötilan noin +18 ... + 20 ° С.

Ilman kosteus

Korkea ilmankosteus ei ole rajoittava tekijä linssien hyvälle hedelmällisyydelle, mutta liian kuiva ilma voi kuitenkin olla haitallista kasveille. On parasta, jos kosteus kylvöalueella on 40-60%. Jos sängyt ovat ilmanvaihtoon erinomaisia, sato kykenee sietämään kosteuden jopa 80%: iin.

Kastelu, pintakäsittely, viljely

Yksi linssien tärkeimmistä eduista on kuivuustoleranssi, mutta kosteuden puute heikentää melkein aina sänkyjen tuottavuutta. Tämän välttämiseksi alueelle luodaan intensiivinen kastelujärjestelmä. Ensimmäisten 2 kuukauden aikana maaperää kostutetaan 2 päivän välein. Kun kasvit ovat vahvistuneet ja muuttuneet tiheästi haarautuneeksi pensaksi, kasteluväli puolittuu, jopa 2-3 toimenpiteeseen viikossa. Kastellaan sänkyjä runsaasti, samalla kun vettä johdetaan siten, että maaperä kostutetaan 30–40 cm syvyyteen.

Kastelun jälkeen alue tulisi varustaa korkealaatuisella pintakoristeella. Noin 14 vuorokautta itämisen jälkeen kasvit on ruokittava millä tahansa typpilannoitteella laskemalla 35–45 g puhdasta typpeä neliömetriä kohti. Seuraavan kerran sängyt ruokitaan ennen kukintaa fosfori- ja kaliumyhdisteillä. Heikossa maaperässä ne antavat 40 g superfosfaattia ja kaliumnitraattia neliömetriä kohden, hyvin lannoitetuissa maaperäissä ne vähentävät määrää 10–12 grammaan.

Edellä mainittujen yhdisteiden lisäksi viljelmään syötetään myös rikkiä, jota tarvitaan melko suurina pitoisuuksina. Sen puute kompensoidaan ammoniumsulfaattiliuoksilla, joita lisätään nopeudella 9–11 kg puhdasta rikkiä / m 2 maaperää.

Tärkeää! Linssit eivät kykene absorboimaan heikosti liukenevia lannoitteita, joten meikki liuotetaan huolellisesti veteen ja levitetään nestemäisessä muodossa.

Koska kasvelle on ominaista melko hidas vihreän massan lisäys, ensimmäisten 3-4 viikon aikana sängyt tarvitsevat intensiivistä viljelyä nuorten taimien suojaamiseksi rikkakasvien kielteisiltä vaikutuksilta. Suorita toimenpide vähintään 2 kertaa viikossa. Kun holkit ovat täysin muodostuneet, löysää petiä tarvittaessa rikkakasvien ilmestymisen jälkeen.

Itävyys, kukinnan ja hedelmien muodostuminen

Lajikkeesta riippumatta linssien kehitys tapahtuu erityisellä tavalla. Jyvien itäminen tapahtuu maaperän paksuudessa, jonka jälkeen muodostuu kaksi ensimmäistä maanalaista solmua. Niistä muodostetaan myöhemmin nuori ilma-ampuma, josta tulee koko pensan perusta. Taimien kasvaessa ne muodostavat kolmannen solmun, jonka tasolla ensimmäinen lehtipari kasvaa. Suotuisissa olosuhteissa, 5–7 cm välein, seuraava solmu ilmestyy parilla lehtiä.

Noin 12 solmun kohdalla pensas alkaa heittää pois kukintoja, ja 40-50: ntenä päivänä istutuksen jälkeen havaitaan kasvien täydellinen kukinta. Linssit ovat määrittelemättömiä lajeja, jotka kykenevät itsepölyttämään, mutta pienen mehiläishoidon esiintyminen alueella vaikuttaa onnistuneesti satojen tuottavuuteen. Hyönteisten pölyttäminen stimuloi jyvien massan kasvua ja myötävaikuttaa myös korkeaan proteiiniprosenttiin sadon kuivamassaan.

Pensaat kukitaan, kunnes kasveihin kohdistuu kaikenlaisia ​​rasituksia (jäähdytys, lämpö, ​​kuivuus), minkä jälkeen hedelmät ovat aktiivisia. Ne muodostuvat sivuprosessien sekundaarisissa versoissa ja niiden kypsyessä kasvaa, kasvaa tiheäksi ja painavaksi, keskimääräisen massan ollessa 1 000 siementä, noin 50 g.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Linssit kärsivät melko usein taudista tai vaarallisesta tuholaisesta. Huolimatta useimpien lajikkeiden lisääntyneestä vastustuskyvystä tällaisille vaurioille, puutarhurit eivät pysty luomaan kasveille ihanteellisia olosuhteita, joiden vuoksi tarvittava immuniteetti kehittyy. Siksi nykyaikaisessa kasvinviljelyssä ilman erityisiä suojavarusteita ei voi tehdä.

Tuholaisten joukosta löytyy useimmiten viljelykasveja caryopsis, koit ja kauha. Niiden poistamiseksi käytetään mitä tahansa kontaktihyönteismyrkkyä (Phobos, Hermes, Vantex jne.). Erilaisista infektioista linssit ovat helposti fusarioosin, askokiitoosin ja ruosteen aiheuttajia. Poista nämä sieni-infektiot "Spectrum", "Olympus" -valmisteiden tai muiden vaihdettavien analogien avulla.

Tällaisia ​​istutuksia käsitellään määräajoin koko kasvukauden ajan. Ensimmäinen toteutetaan suunnilleen 14. – 20. Päivänä syntymisen jälkeen. Jälkimmäinen suoritetaan viimeistään 20–25 päivää ennen sadonkorjuuta. Kasveja ruiskutetaan vain kuivassa, vähätuulisessa ja pilvisessä säässä, aikaisin aamulla tai myöhään illalla.

Korjuu

Sadonkorjuu tapahtuu useaan otteeseen. Nuoret palot valitaan ensin keitetyssä tai raa'assa muodossa. Tätä varten papujen on saavutettava maidon kypsyysaste. Tämä sato korjataan käsin, minkä jälkeen se kulutetaan heti tai pakastetaan.

Tiedätkö Linssit olivat yksi antiikin Venäjän suosituimmista tuotteista. Se tuli jo XIY-luvulla puuron, ensimmäisten kurssien perustana, ja sitä käytettiin myös leivän tekoon.

Kypsät pavut poistetaan pensan mukana ja leikataan kasvi maaperän mukaan. Tee se manuaalisesti tai kaikenlaisia ​​teknisiä laitteita käyttämällä. Koska kypsät palot avautuvat pienilläkin vaurioilla, tehdä linssejä varhain aamulla kaste. Tällä hetkellä kosteus pehmentää palkojen ihoa maksimissaan, joten tämän tilan käyttö mahdollistaa merkittävän sadon menetyksen välttämisen.

Täysikypsien hedelmien sadonkorjuu alkaa sen jälkeen, kun noin 1/3 sadosta on edelleen epäkypsää ja jäljelle jäävä palkojen massa on saanut ominaisen ruskean sävyn

Linssinsiementen käsittely

Heti kun viimeinen palkki sängyistä on kerätty, sinun on ehdottomasti ajateltava sadon oikea-aikaista käsittelyä. Ensinnäkin, palkoja on kuivattava etukäteen, minkä ansiosta niiden kuori on helppo poistaa, mutta myös erinomaisen satokyvyn saavuttamiseksi. Tämän jälkeen palot on kuorittava. Tätä varten kuivattu sato on asetettava kuorintalaitteeseen tai erotettava manuaalisesti paloista.

Sen jälkeen voit aloittaa jyvien käsittelyn. Viljelijä voi halutessaan hienontaa tai karkeasti hienontaa ne. Jälkimmäinen mahdollistaa niin sanottujen linssirouvien saamisen, perusteellisempi jauhaminen auttaa linssijauhojen tuotannossa. Muissa tapauksissa sato säilytetään alkuperäisessä muodossaan ja lähetetään tarvittaessa jalostettavaksi.

Hyödyt, ravintoarvo

Linssien viljelyä pidetään nykyään yhtenä nykyaikaisen maatalouden tärkeimmistä aloista. Tämä elintarviketuote on tärkeä ja erittäin hyödyllinen ihmisten terveydelle. Lisääntyneen proteiinipitoisuuden lisäksi se sisältää vähintään 40% hiilihydraatteja ja 11% ravintokuitua kokonaismassasta. Tämä lisää noin 300 kcal / 100 g tuotetta lisääntynyttä ravinto- ja kaloripitoisuutta.

PP-, K- ja B-vitamiinit erotellaan viljojen vitamiineista, joiden pitoisuus on lisääntynyt. Kasvin koostumuksen mineraaleista löytyy piitä, magnesiumia, fosforia, ferumia, kobolttia, mangaania, kuppia, molybdeeniä, seleeniä, kromia ja sinkkiä.

• Tällainen tärkeiden yhdisteiden kompleksi tarjoaa paitsi erinomaisen satolaadun myös linssille erityisen joukon tärkeitä ominaisuuksia:
• linssipuuro vaikuttaa turvallisesti sydämen ja sydämen toimintaan, siinä olevat hivenaineet stimuloivat ja vahvistavat sydäntä, tekevät siitä kestävämmän;
• tuote kykenee vähentämään verensokeria, mikä on tärkeää paitsi parantaa diabeteksen terveystilaa myös suojautua monimutkaiselta vaivalta;
• tällaisilla papuilla on verhoava ja parantava ominaisuus, joka suojaa parhaiten ruuansulatuskanavaa mahatulehdukselta, haavaumilta ja muilta patologioilta;
• linssien säännöllinen käyttö auttaa kyllästämään kehoa syövän vastaisilla rakenteilla, jotka suojaavat elimiä ja kudoksia onkologisilta muodostumilta.

Linssit ovat yksi arvokkaimmista päivittäisistä ruoista. Se sisältää monia terveellisiä aineita, jotka voivat tyydyttää nälän ja kyllästää kehon aineilla, jotka ovat tärkeitä terveyden ylläpitämiselle. Lisäksi kulttuuri on niin vaatimaton ja helppo käsitellä, että melkein kaikki, jopa aloittelija, voivat viljellä sitä.