Mehiläisten mustan vaahteran kukinnoista keräämä hunaja on todellinen gourmet-tuote, jolla on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus. Mustavaahterahunajalla on erinomainen mausteinen maku, jossa on pieni mantelimerkki, ja sitä käytetään laajasti eri sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa. Mitä muuta tämä mehiläishoidon tuote on hyödyllinen ja kenelle se voi vahingoittaa, ymmärrämme artikkelissa.

Mustavaahterahunajan kuvaus ja ominaisuudet

Musta vaahterahunaja on hyödyllinen mehiläishoitotuotanto, joka saadaan tatari-mustan vaahteran (mustan vaahteran tai muun vaahteran) monivuotisen pensan kukkasi nektarista. Hunajakasvi kukkii toukokuun puolivälissä ja kestää enintään kolme viikkoa, jonka jälkeen tuotteen pumppaus alkaa.

Miltä se näyttää

Ainutlaatuisen ulkomuodonsa ja epätavallisen maunsa vuoksi mustasta vaahterasta saatu hunaja voidaan helposti tunnistaa muiden lajikkeiden joukossa. Sen koostumus on melko viskoosi, paksu, tahnamainen, se venyy täydellisesti. Ajan myötä sen taipuisuus ja viskositeetti lisääntyvät.

Väri

Musta vaahteratuote kuuluu tummien lajikkeiden luokkaan. Useimmiten sillä on tumma väri ja eri ruskean sävyjä. Joissakin tapauksissa voit löytää aineen, jonka väri on vaaleampi, miellyttävän sävyisillä meripihkanruskeilla tai kelta-punaisilla.

Kiteyttämisen jälkeen hunaja saa tummanruskean värin.

Maku ja tuoksu

Hunajalle on ominaista epätavallinen maku: se on hapokas, kohtalaisen makea, vähähappinen, jättää miellyttävän mantelien jälkimakua ja kirsikan siementen katkeruuden. Kuluttajat pitivät harkittua lajiketta sen rikkaan maun ja kevyen hedelmäisen tuoksun ansiosta, joka antaa karamellin ja puun.

Sokeriehdot

Tiheän ja viskoosisen rakenteensa sekä alhaisen glukoosipitoisuutensa vuoksi hunaja kiteytyy hitaasti. Vuoden kuluttua tuote muodostaa kiteitä alakerroksiin, kun taas ylempi kerros pysyy nestemäisessä muodossa.

Tuotteen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Tummanmusta vaahterahunajan piirre on mineraaliaineiden lisääntynyt pitoisuus, joka on 2796 mg / kg. Sen kemiallista koostumusta edustavat seuraavat elementit.

vitamiineja:

• Ryhmä B (B1, B2, B6, B9, B12) - osallistua aineenvaihduntaan ja energian aineenvaihduntaan, normalisoida hermo- ja sydänjärjestelmien toimintaa, antaa sinun selviytyä stressistä, masennuksesta;
• C - myötävaikuttaa kudossolujen, ikenien, ihon normaaliin kasvuun ja palautumiseen, vahvistaa immuunijärjestelmää, aktivoi kehon suojatoimintojen käynnistymisen;
• - osallistuu redox-prosesseihin, parantaa ihon tilaa, palauttaa näön, säätelee proteiinisynteesiä, hidastaa ikääntymisprosessia;
• D - edistää luu- ja lihaskudoksen asianmukaista kasvua ja kehitystä, estää luurankojen vaivoja, vaikuttaa positiivisesti sydämen toimintaan, normalisoi verenpainetta;
• K - Säätelee veren hyytymistä, osallistuu proteiinisynteesiin ja myötävaikuttaa luukudoksen nopeaan palautumiseen.

Makro ja mikroelementit:

• rauta - estää anemian riskin, osallistuu hematopoieesiin, kuljettaa happea verisoluihin;
• sinkki - suojaa vartaloa infektioista, osallistuu luukudoksen muodostumiseen, parantaa hiusten ja kynsien kuntoa, stimuloi lisääntymisjärjestelmää, aktivoi aivojen toimintaa;
• kalium - vaikuttaa positiivisesti solujen aineenvaihduntaan, parantaa sydämen toimintaa, vahvistaa verisuonten seiniä;
• mangaani - puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon, torjuu vapaita radikaaleja, estää maksan rasvahajoamista, varmistaa lisääntymistoimintojen normaalin toiminnan;
• kupari - vastaa elastiinin, kollageenin tuotannosta, suojaa kemikaalien haitallisilta vaikutuksilta, osallistuu hapen toimittamiseen lihaksiin;
• koboltti - osallistuu DNA: n tuotantoon, edistää luun kasvua, lisää raudan imeytymistä;
• kalsium - tarvitaan luukudoksen rakentamiseksi, lihasten kehitykseen, säätelee veren muodostumisprosesseja.

Ei vaahteratuote sisältää myös vettä (17%), helposti sulavaa hiilihydraattia - glukoosia (30%), fruktoosia (50%), maltoosia, orgaanisia happoja, antioksidantteja, entsyymejä.

Mitä tulee tuotteen kaloripitoisuuteen, noin 325 kcal / 100 g.

Tärkeää! Mustan vaahteran hunajassa ei käytännössä ole kasvin siitepölyä, joten sitä käytetään laajalti ruokavalio- ja lasten ruokalistoissa.

Hunajan ominaisuudet ihmiskeholle

Ei ole yllättävää, että rikkaan biologisen koostumuksensa vuoksi säännöllisesti kulutetulla mustalla vaahteratuotteella voi olla myönteinen vaikutus melkein kaikkien sisäelinten työhön.

Mikä on hyödyllistä

Tatar-vaahteran hunajan hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään laajasti erilaisten vaivojen hoidossa ja ehkäisyssä.

• Se on anti-inflammatorinen, antimikrobinen, antioksidantti, puhdistava, ikääntymistä estävä, sedatiivinen, palauttava vaikutus ja antaa sinulle mahdollisuuden:
• vahvistaa immuniteettia, torjua vilustumista, lisää elinvoimaa;
• normalisoida sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta, estää sydänkohtauksia ja aivohalvauksia;
• parantaa ja palauttaa visuaalinen toiminta;
• estävät urogenitraalisen järjestelmän sairaudet;
• parantaa sukupuolielinten ja sukuelinten toimintaa;
• vahvistaa aineenvaihduntaa ja aineenvaihduntaa;
• nopeuttaa paranemisprosessia;
• estää vitamiinipuutoksen kehittymistä;
• selviytyä masennuksesta, ärtyvyydestä, päästä eroon unettomuudesta;
• normalisoida kuukautiskierron naisilla;
• normalisoida maha-suolikanavan toiminta.

Koska tuote sisältää vähän glukoosipitoisuutta, diabeetikoilla on mahdollisuus kuluttaa sitä ennakolta neuvoteltuaan lääkärin kanssa.

Tiedätkö Yhdeltä hehtaarilta ei vaahterapuutarhasta voit kerätä noin 200 kg puhdasta ja luonnon monoflore musta vaahterahunaja.

Haitat ja vasta-aiheet

Monien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi ei vaahterahunaja voi joissain tapauksissa aiheuttaa haittaa keholle.

• Tuotteen kulutuksen vasta-aiheet ovat:
• alle 3-vuotiaat lapset;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• taipumus allergisiin reaktioihin;
• gastriitti, mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaava akuutissa vaiheessa;
• krooniset sairaudet maksassa, munuaisissa ja sappiteissä.

Sokeroituneiden ruokien rajoittamista suositellaan lihaville ihmisille.

Kuinka tarkistaa mustan vaahterahunajan luonnollisuus kotona?

Koska musta vaahterahunaja on melko harvinainen tuote kotimaan kauppojen hyllyillä, häikäilemättömät myyjät voivat tarjota kuluttajille väärennöksiä.

Luonnollisen tuotteen erottaminen väärennöksestä on kuitenkin melko yksinkertaista, jos tarkastellaan sen ulkonäköä ja maistaa sitä:

• hunajalla on tumma, ruskea väri, jossa ei ole kirkkaita pisteitä, ja se on melko läpinäkyvä, ei samea. Havaittujen pisteiden esiintyminen tuotteessa voi viitata muiden halvempien lajikkeiden lisäämiseen;
• hunajan koostumus on tiheää, paksu, viskoosia, muistuttaa tahnaa. Nestemäinen muoto osoittaa huonon tuotteen laadun ja epäpuhtauksien esiintymisen;
• tuotteella ei juuri ole kiteytymistä. Pienen kidekerroksen muodostuminen alempiin kerroksiin on sallittua. Ylhäältä lukien sen tulisi olla täysin nestemäinen;
• tuotteelle on ominaista miellyttävä, hapokas, kohtalaisen makea maku, joka jättää lievän mantelien jälkimakua ja kirsikan siementen katkeruuden.

Lisäksi on syytä kiinnittää huomiota tuotteen hintaan. Hyvä, korkealaatuinen mustavaahterahunaja ei voi etukäteen olla halpaa. On parempi kieltäytyä ostamasta herkkuja epäilyttäviltä myyjiltä ja tekemään ostoksia vain luotettavissa kaupoissa.

Tiedätkö Sana hunaja on juutalaista alkuperää ja käännetään "lumous" tai "aine, jolla on taikuutta."

Kuinka hakea

Ainutlaatuisten lääkeominaisuuksiensa vuoksi mustavaahterahunajaa on käytetty laajalti perinteisen lääketieteen ja kosmetologian alalla.

Kansanlääketieteessä

Perinteinen lääketiede on jo pitkään käyttänyt hunajan hyödyllisiä ominaisuuksia erilaisten sairauksien hoitamiseksi. Sydämen toiminnan parantamiseksi, verenpaineen normalisoimiseksi, unettomuuteen pääsemiseksi perinteiset parantajat suosittelevat juomista 1 kuppi lämmintä maitoa ja 1 rkl. l. hunajaa.

ENT-elinten hoitoon käytetään hunajaa, sekoitetaan suhteessa 2: 1 aloemehun kanssa, joka kulutetaan 1 rkl. kolme kertaa päivässä. Tällaisen cocktailin avulla voit poistaa yskää, lievittää nenän tukkoisuutta, lievittää keuhkoputkentulehduksia ja kurkunpäätulehduksia. Usein sitä käytetään keuhkoputken astmaan, keuhkokuumeeseen.

Muusta kuin vaahterasta valmistetulla tuotteella voidaan lievittää hermostuneita jännitteitä, lievittää ärtyneisyyttä ja hermostuneisuutta sekä vähentää masennusta. Voit tehdä tämän päivittäin yöllä, sinun on otettava 1 rkl. seos, joka on valmistettu 100 g hunajaa ja yhden sitruunan mehu.

Ruoansulatuskanavan parantamiseksi ja aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi on suositeltavaa ottaa yksi tunti hunajaa joka aamu tyhjään mahaan lasillisella puhdasta vettä.

Tärkeää! Hunajaa ei voida lisätä kiehuvaan veteen, koska jo 60 ° C: ssa se menettää kaikki parantavat ominaisuutensa.

Kosmetologiassa

Mustalla vaahteratuotteella on selvä antioksidantti, puhdistava, ikääntymistä estävä vaikutus, jonka avulla sitä voidaan käyttää kosmetologiassa valmistettaessa erilaisia ​​maskeja ja voiteita kasvojen, vartalon ja hiusten iholle.

Kuvailtu mehiläishoitovalmiste torjuu täydellisesti tulehduksia, poistaa aknen ja sävyttää ihoa. Tätä varten hunaja levitetään kasvoille ohuella kerroksella ja pestään pois kuivumisen jälkeen. Pese kasvosi lämpimällä vedellä. Tällainen naamio auttaa estämään ryppyjen muodostumista ja vähentämään jo ilmestyneitä.

Aina yhtä hyödyllinen on vartalohoito - se taistelee täydellisesti selluliitin ilmenemisestä, tekee ihon kokonaisluvuista sileämpiä, kiinteämpiä ja kimmoisampia. Tuote taustetaan ongelma-alueille, sen annetaan kuivua, kunnes muodostuu valkoisia lankoja, joiden esiintyminen osoittaa toksiinien poistumisen kehosta.

Tiedätkö Cmehiläisten lisäksi myös ampiaisilla on mahdollisuus kerätä hunajaa. Esimerkiksi Meksikossa ampiaisten polybium occidentalis keräämä tuote saavutti suuren suosion.

Makea hoitoon on erityinen tehokkuus hiuksissa: vahvistaa, palauttaa, ravitsee, aktivoi kasvua, estää haurautta ja poikkileikkausta. Tätä varten tuote hierotaan varovasti juuriin, jaetaan sitten koko pituudelle, 30–40 minuutin kuluttua, huuhdellaan lämpimällä vedellä ja shampoolla.

Video: Kuinka erottaa todellinen väärennetystä hunajasta

Varastointiehdot

Ihanteelliseksi hunajan säilytysastiaksi pidetään lasia, aikaisemmin desinfioituja astioita, jotka tulisi asettaa kuivassa, pimeässä paikassa, vakaan lämpötilan osoittimilla +10 ... + 16 C. Kaupunkiasunnossa pieni määrä tuotetta saa varastoida jääkaapissa, tiiviisti suljetuissa astioissa pimeästä. lasi tai savi. Suuret astiat voidaan sijoittaa parvekkeelle. Aine on suojattava suoran auringonvalon ja korkeiden lämpötilojen, yli + 35 ° C, negatiivisilta vaikutuksilta.

Tärkeää! Matalan (miinus) lämpötilan indikaattoreilla kyseisen mehiläistuotteen parantavat ominaisuudet säilyvät paremmin kuin plus-ominaisuuksilla.

Siksi, koska korkeat kustannukset hyllyillä kotimaisten kauppojen tavata mustaa vaahteraa hunajaa ei voi usein. Korkeiden parantavien ominaisuuksien ja erinomaisen maun vuoksi hän onnistui kuitenkin saavuttamaan laajan suosion fanien keskuudessa. Säännöllisesti kulutetulla tuotteella on hyödyllinen vaikutus koko vartaloon, se täyttää sen energialla ja toimii erinomaisena tonikkona.