Vaaleanpunainen lohi pitää muodonsa täydellisesti kypsennettynä. Tästä voit valmistaa erilaisia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Tomaattikastikkeessa olevat kalantuulettimet voivat käyttää vaaleanpunaista lohta pääaineena. Tämä kuiva kala on erinomainen sellaisissa ruokia. Hänen lihasta, joka on kastettu makeassa ja hapossa tomaattikastikkeessa, tulee hellä ja mehukas.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Tämän ruoan valmistamiseksi sinun pitäisi ostaa koko ruho vaaleanpunaista lohta. Jos hänellä on keltainen vatsa, vaurioitunut iho, limakalvot tai vihreät kärjet ja kuiva häntä, on parasta etsiä tätä tuotetta muualta. Kalat on puhdistettava, poista sisäkotelot, evät ja leikataan annoksiin. Tomaattipasta voidaan korvata konserveilla tomaateilla omissa mehuissaan.
Tärkeää! Jos kalaa ostetaan pakkauksessa, sinun on kiinnitettävä huomiota viimeisen käyttöpäivän lisäksi myös pakkauksen eheyteen.
Reseptejä vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi tomaattikastikkeessa
Seuraavat ovat kolme vaaleanpunaisen lohen reseptiä tomaattikastikkeella. Paistinpannuissa, uunissa ja kattiloissa on keittovaihtoehtoja.
Ruukuissa
3000 g 1 päivä 1 tunti 30 min
jäädytetty ruho vaaleanpunaista lohta
1500 g
maissitärkkelys
5 rkl. l.
jauhettu ja kuiva valkosipuli
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Jäädytetyn vaaleanpunaisen lohen puhdistaminen evistä, häntästä, päästä. Tee leikkaus selästä ja poista iho.
Ripottele kalaa suolalla ja mausteilla suolaamiseksi. Jätä kaikki jääkaapissa yön yli, kunnes sulaa.
Poista kala ja paista se kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa lihapalat ruholta ja pese suolavedessä, pyyhkäise lautasliinalla.
Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Kaada kiehuvaa vettä savi ruukkujen päälle. Tärkkelys 1 litrassa vettä.
Sekoita tomaattipasta toisella litralla vettä ja kiehauta lisäämällä 1 rkl. l. suola ja 1 rkl. mäellä sokeria, jauhetut mausteet.
Keitä 5-10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Voit yrittää säätää kastikkeen maun suolaan ja sokeriin. Kaada valmiiksi ravistettu tärkkelysliuos kastikkeeseen ohuella virtauksella sekoittaen vispilällä.
Keitä kastike viskoosina useita minuutteja sekoittaen jatkuvasti.
Tyhjennä kiehuva vesi ruukkuista ja pattele ne kuivaksi paperipyyhkeillä.
Aseta kalanpalat astioihin täyttämällä se hieman yli puolet tilavuudesta.
Kaada kiehuvan hyytelökastikkeen päälle. Sekoita kalaviipaleet varovasti kastikkeen kanssa ja sulje kansi.
Kääri jokainen ruukku pyyhkeellä ja peitä toinen päällä.
Tuntia myöhemmin, ruokalaji on valmis ja voit syödä sen. Osoittautuu herkullista kalaa tomaattikastikkeella, joka sopii hyvin nuudeleihin ja perunoihin.
Jäädytetyn vaaleanpunaisen lohen puhdistaminen evistä, häntästä, päästä. Tee leikkaus selästä ja poista iho.
Ripottele kalaa suolalla ja mausteilla suolaamiseksi. Jätä kaikki jääkaapissa yön yli, kunnes sulaa.
Poista kala ja paista se kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa lihapalat ruholta ja pese suolavedessä, pyyhkäise lautasliinalla.
Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Kaada kiehuvaa vettä savi ruukkujen päälle. Tärkkelys 1 litrassa vettä.
Sekoita tomaattipasta toisella litralla vettä ja kiehauta lisäämällä 1 rkl. l. suola ja 1 rkl. mäellä sokeria, jauhetut mausteet.
Keitä 5-10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Voit yrittää säätää kastikkeen maun suolaan ja sokeriin. Kaada valmiiksi ravistettu tärkkelysliuos kastikkeeseen ohuella virtauksella sekoittaen vispilällä.
Keitä kastike viskoosina useita minuutteja sekoittaen jatkuvasti.
Tyhjennä kiehuva vesi ruukkuista ja pattele ne kuivaksi paperipyyhkeillä.
Aseta kalanpalat astioihin täyttämällä se hieman yli puolet tilavuudesta.
Kaada kiehuvan hyytelökastikkeen päälle. Sekoita kalaviipaleet varovasti kastikkeen kanssa ja sulje kansi.
Kääri jokainen ruukku pyyhkeellä ja peitä toinen päällä.
Tuntia myöhemmin, ruokalaji on valmis ja voit syödä sen. Osoittautuu herkullista kalaa tomaattikastikkeella, joka sopii hyvin nuudeleihin ja perunoihin.Video resepti
Tiedätkö 100 grammassa vaaleanpunaista lohta on päivittäinen D-vitamiininormi, jota tarvitaan kalsiumin normaaliin imeytymiseen ja osteoporoosin estämiseen.
Uunissa paistetut porkkanat ja sipulit
1600 g 50 min
suola, pippuri, mausteet kaloille
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Suolavihannekset vaaleanpunaista lohta, suolattu ja ripotettu mausteilla.
Kuori sipulit ja porkkanat ja pese sitten. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa sipuli kuutioiksi.
Kaada kasviöljy esilämmitettyyn paistinpannuun ja ruskista sipulit siihen ja laita porkkanat.
Kaada vettä paistettuihin vihanneksiin ja muhenna lisäämällä suolaa, pippuria ja mausta. Lisää sitten tomaattipasta, sekoita hyvin ja hauduta vielä 2 minuuttia.
Kaada 500 ml vettä tomaatti-vihannesseokseen ja keitä vielä muutama minuutti sekoittaen satunnaisesti.
Laita kalat paloja uuni-astiaan ja kaada ne kuumalla kastikkeella.
Peitä foliolla päällä ja paista uunissa, joka on lämmitetty 220 °: seen 30 minuutiksi.
Suolavihannekset vaaleanpunaista lohta, suolattu ja ripotettu mausteilla.
Kuori sipulit ja porkkanat ja pese sitten. Raasta porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa sipuli kuutioiksi.
Kaada kasviöljy esilämmitettyyn paistinpannuun ja ruskista sipulit siihen ja laita porkkanat.
Kaada vettä paistettuihin vihanneksiin ja muhenna lisäämällä suolaa, pippuria ja mausta. Lisää sitten tomaattipasta, sekoita hyvin ja hauduta vielä 2 minuuttia.
Kaada 500 ml vettä tomaatti-vihannesseokseen ja keitä vielä muutama minuutti sekoittaen satunnaisesti.
Laita kalat paloja uuni-astiaan ja kaada ne kuumalla kastikkeella.
Peitä foliolla päällä ja paista uunissa, joka on lämmitetty 220 °: seen 30 minuutiksi.Video resepti
Paistinpannu vihanneksilla
1700 g50 min
suola, mustapippuri
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Paista kalapalat kuumennetussa pannulla kasviöljyssä.
Kuori ja pese sipuli ja leikkaa se sitten kuutioiksi. Kuori, pese ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Voit käyttää jäädytettyä.
Sekoita tomaattipasta majoneesin ja mausteiden, suolan kanssa. Lisää vettä haluttuun konsistenssiin ja purista sitruunasta vähän mehua.
Paista sipulit ja porkkanat samalla pannulla, jossa kala paistettiin.
Pane paistetut kalat paistinpannuun paistettuihin vihanneksiin ja kaada ne kastikkeella. Vähennä lämpöä ja peitä astia. Hauduta useita minuutteja, kunnes tarjous.
Valmiit ruoat voidaan sirotella yrtteillä.
Paista kalapalat kuumennetussa pannulla kasviöljyssä.
Kuori ja pese sipuli ja leikkaa se sitten kuutioiksi. Kuori, pese ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Voit käyttää jäädytettyä.
Sekoita tomaattipasta majoneesin ja mausteiden, suolan kanssa. Lisää vettä haluttuun konsistenssiin ja purista sitruunasta vähän mehua.
Paista sipulit ja porkkanat samalla pannulla, jossa kala paistettiin.
Pane paistetut kalat paistinpannuun paistettuihin vihanneksiin ja kaada ne kastikkeella. Vähennä lämpöä ja peitä astia. Hauduta useita minuutteja, kunnes tarjous.
Valmiit ruoat voidaan sirotella yrtteillä.Video resepti
Tiedätkö Seleenin, jodin, suuren määrän B12-vitamiinia, koboltti ja kromi läsnäolo vaaleanpunaisessa lohessa normalisoi hormonaalisen aineenvaihdunnan ja toiminnan.
Tomaattipastakastikkeeseen liotettu vaaleanpunainen lohi on hellä ja tyylikäs. Tämä kala on hyvä tarjoillaan perunamuusin kanssa. Voit kuitenkin tarjoilla keitettyä riisiä tai pastaa lisukkeessa.
