Monet kotiäidit keittävät mieluummin erilaisia säilöntäesineitä talveksi perinteisten reseptien mukaan. Marinoitu punaherukat - epätavallinen alkuruoka, joka on hieno lisä liharuokiin juhlapöydällä. Ja kuinka hedelmät suolata oikein - myöhemmin artikkelissa.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Perusainesosaa valmistettaessa on kiinnitettävä huomiota ovien esiintymiseen. Useimmiten kokenut kotiäidit eivät poista varret, jotta työkappaleille saadaan selkeämpi tuoksu. Ja itse marjoissa ei saisi olla pilaantumisen merkkejä.
Muista steriloida huolellisesti lasipurkit ja kannet suojelun suojaamiseksi bakteerien ja bakteerien kielteisiltä vaikutuksilta.
Resepti suolakurkkua talveksi
0,5 L 30 min
Energiaarvo 100 grammaa kohti:
- Pesty marja laitetaan purkkiin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan.
- Vesi valutetaan ja keitetään uudelleen mausteilla, suolalla ja sokerilla. Kun nämä aineosat ovat liuenneet, on lisättävä etikkaa.
- Kaada valmis marinaatti yläosaan ja kiristä.
- Voit koristella paistettua lihaa, juustoa tai vihannesviipaleita ja tarjoilla monilla eri suolakurkkuilla.
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Marinoituja marjoja tulee säilyttää jääkaapissa tai viileässä, pimeässä paikassa. Jos aihiot sijoitetaan kellariin, varastointia voidaan jatkaa kevään loppuun saakka.
Valmiit ruokia maistuvat hapanmääräisiltä, hajuisella, kirkkaalla, mieleenpainuvalla aromilla. Mausteinen alkupala ilahduttaa kotitaloussi lisäksi myös miellyttävän vieraita.