Yksi suosituimmista kotimaatalouden tyypeistä, joiden avulla voit ansaita hyviä tuloja, on osteri-sienten kasvattaminen myytävänä. Tämä sieni on vaatimaton hoidossa ja antaa hyvän sadon, ja sillä on myös kysyntää ostajien keskuudessa miellyttävän maun ja monipuolisen käytön takia. Kuvaus osteri-sienten kasvatusmenetelmästä kotona, mahdollisista lopputuotteiden markkinointitavoista, kannattavuuden laskemisesta ja tällaisen yrityksen rekisteröintisäännöistä kuvataan edelleen artikkelissa.
Kasvava tekniikka
Jotta voit myydä osteri-sieniä menestyksekkäästi myytäväksi ja kerätä säännöllisesti rikas sato, sinun on valmistettava erityinen huone, jolla on parhaat edellytykset sienten kasvulle.
Erityisen tärkeätä on alkuperäisen istutusmateriaalin laatu sekä substraatin asianmukainen valmistelu hedelmäkappaleiden kasvattamiseksi. Kun otat huomioon kaikki nämä tekijät, saat nopeasti myyntiin tarpeeksi maukkaita ja terveellisiä sieniä.
Kasvuolosuhteet
Yksi tärkeimmistä osteri-sienten kannattavaan viljelyyn teollisiin tarkoituksiin on sisäilman mikroilmasto, joten ennen substraatin ja sienseelin hankkimista on tarpeen varustaa sienipaja sopivilla olosuhteilla. Eri kasvuvaiheissa osterisienet tarvitsevat tietyn lämpötilan, valaistuksen ja kosteuden.
Tiedätkö Elävän toiminnan prosessissa osterisieni erittää erityisen aineen, joka halvauttaa nematodin - nematotoksiinin.
Seuraavassa luetellaan mikroilmaston tärkeimmät vaatimukset:
- sienirihman istutuksen jälkeen ja ennen sienen itämistä huoneessa tulisi olla ehdottoman tumma (noin 2–3 viikkoa) - tänä aikana istutusmateriaali juurtuu substraattiin;
- kunnes ensimmäiset hedelmäkappaleet ovat muodostuneet, on tarpeen pitää lämpötila +18 ... + 20 ° С - tämä stimuloi siementen nopeaa itämistä;
- esiintymisen jälkeen sienet tarvitsevat hyvän valaistuksen - se stimuloi aktiivista kasvua;
- hedelmöitymisen alkaessa huoneen kosteus säilyy vähintään 80% - sinun on varustettava hyvä ilmanvaihtojärjestelmä, jotta estetään kuivan ilman pysähtyminen ja kosteuden muodostuminen seinille;
- hedelmäkappaleiden aktiivisen kasvun aikana ilman lämpötilan tulisi olla noin +10 ... + 17 ° С;
- sienilakit suositellaan suihkuttamalla vedellä 2 kertaa päivässä - tämä antaa heille kasvaa nopeassa tahdissa;
- vähimmäisilman lämpötilan edes talvella ei pidä laskea alle +5 ... + 8 ° С - tätä varten huone on eristettävä, sulkemalla kaikki seinien, ikkunoiden ja oviaukkojen halkeamat.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_vuNl92y8hy.jpg)
Siemen
Tulevan sadon määrä ja laatu riippuvat suuresti istutusmateriaalista. Osteri-sienisieniä suositellaan ostamaan vain erikoistuneilta toimittajilta tai luotettavilta yksityisiltä yrittäjiltä valitsemalla näiden sienten halutut alalajit.
Tärkeää! Jokaisesta osterisonnin tonnista osterisienten kasvattamiseksi on tarpeen kuluttaa noin 8 kg myseeliä.
Valitse yksi siemenmateriaalin vaihtoehdoista riippuen siitä, mitä substraattia hedelmäkappaleita kasvatetaan:
- viljan siense - on suositeltavaa käyttää sitä kasvatettaessa sieniä pusseissa;
- istutusmateriaali sauvojen muodossa - Sitä käytetään kannojen kylvöön, koska se on parhaiten vakiintunut niihin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_7N7IunAnTG.jpg)
Sienten kylvöprosessi on hyvin yksinkertainen ja suoritetaan tällä tavalla:
Samaa sienilääkettä voidaan käyttää 3-4 kasvatusjaksoon. Tulevaisuudessa se menettää tuottavuutta, jolloin sienten sato on alhainen, joten se olisi korvattava tuoreella taimella. Kun osterisienten tuotanto on vakiintunut, sienseeliä ei voi ostaa, vaan kerätä itse.
Maaperä
Jotta ostetut sienisiemenet itävät turvallisesti, ne on kylvettävä sopivaan alustaan.
Osterisienten viljelyssä käytetään yleensä sen tyyppejä:
- pussit olkea tai sahanpurua - Yleisin ja halvin vaihtoehto sienten viljelyyn ympäri vuoden sisätiloissa;
- puiset kannot ja kannet - ovat sijoittautuneet avoimiin kausiluontoisiin dakoihin, ja sato annetaan vain kauden aikana;
- valmistetut sienilohkokset sienilasilla - ne ostetaan erikoistuneesta myymälästä ja asennetaan osteri-sienten kasvatushuoneeseen.
Yksityinen yrittäjä, joka alkaa kasvattaa sieniä myytävänä, on kiinnostunut saamaan sadon ympäri vuoden ja yrittää myös minimoida sieniyrityksen perustamiseen liittyvät kulut. Siksi osteri-sieniä kasvatetaan useimmiten pusseissa, joissa on kuori auringonkukansiemenistä, oljista tai sahanpurusta.
Tiedätkö Toisen maailmansodan aikana saksalaiset tutkijat käyttivät osterisieniä ainesosana saksalaisten sotilaiden runsasta ravitsemusta.
Ennen sienelin asettamista on välttämätöntä valmistella substraatti oikein suorittamalla seuraavat vaiheet:
- Osterisienten kasvatukseen tarkoitettu seos on hyvä kostuttaa pudottamalla se säiliöön puhdasta vettä. Samanaikaisesti puisia kansia ja kantoja liotetaan vedessä 2-3 vuorokautta.
- Jos kasvatat sieniä olkien tai sahanpuruisissa pusseissa, sinun on hiottava täyteaine: se on helpompi taittaa.
- Keitä seosta niin, että pussit täyttyvät vettä sisältävässä potissa 40 minuutin ajan.
- Taita substraatti seulalle ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Jäähdytä se lämpötilaan + 20 ° C.
Kun olet suorittanut yllä olevat vaiheet, voit siirtyä siemenmateriaalin suoraan välilehteen.
Markkinat
Sinun on analysoitava markkinat, jotta voit hyötyä osteri-sienten kasvattamisesta kotona. Hyvän maun ja terveellisen koostumuksensa takia nämä sienet ovat aina kysyttyjä ostajien keskuudessa, ja voit myydä niitä sekä irtotavarana että pieninä määrinä vähittäiskaupassa.
Tiedätkö Uudessa-Seelannissa on osterikasterien tuontikielto - uskotaan, että ne voivat vahingoittaa paikallista kasvistoa.
Tärkeimmät tavat panna osteri-sieniä täytäntöön ovat seuraavat:
- myynti päivittäistavarakaupassa - voit suorittaa sen itsenäisesti tai vuokrata myyjiä avaamalla useita myyntipisteitä tavaroiden siirtämiseksi suoraan kuluttajalle;
- toimitus ravintoloihin, kahviloihin - osteri-sieniä käytetään usein erilaisten ruokien valmistukseen, joten monet laitokset ovat valmiita ostamaan sieniä irtotavarana säännöllisiltä ja luotettavilta toimittajilta;
- myynti myymälöiden kautta - Sitä käyttävät pääasiassa osterisienten suuret tuottajat, koska vähittäiskaupan ketjut ostavat mieluummin sieniä suurina määrinä.
- raaka-aineiden myynti teollisuusyrityksillesen käyttäminen jalostukseen (puolivalmisteiden luominen, sienimaustet jne.).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_Gka8Z18NIgw5C4Y1zQrc6pm.jpg)
Liitteiden lukumäärä
Omster-sienikasvatusliiketoiminnan suunnittelu voi alkaa, vaikka käytettävissä olisi vain vähän pääomaa. Sienet voivat kasvaa jopa pienessä huoneessa antaen pieniä määriä tavaroita vähittäismyyntiin markkinoilla.
Aloittelijayrittäjä voi järjestää sienikasvatuksen kellarissa kuluttamalla noin 5000 ruplaa tällaisten komponenttien hankkimiseen:
- 10 muovipussi sienten viljelyyn (tilavuus 10-12 kg) - 100 ruplaa;
- 1 tonni substraattia (oljet, sahanpuru, auringonkukansiementen kuori, maissivarret) - noin 2 000 ruplaa;
- 8 kg myseeliä - noin 500 ruplaa;
- puupalkit pienten telineiden valmistukseen osterien kanssa pussien käteväksi sijoittamiseksi - noin 2000 ruplaa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_39JtQV6poQ4tBf.jpg)
Saatuaan ensimmäisen voiton ja vakituisten asiakkaiden ulkonäön voit rakentaa suuremman huoneen, ostaa lisämäärän istutusmateriaalia ja laukkuja tai kasvattaa osterisieniä valmiissa sienibriketeissä. Tuottavuuden lisäämiseksi tulevaisuudessa asennetaan myös lisälaitteita: automaattiset ilmanvaihtojärjestelmät, lämmittimet ja ilmankostuttimet. Valmistuotteiden pidemmän varastoinnin kannalta jääkaapit ostetaan.
Tärkeää! Osteri-sienikasvatusliiketoiminnan kannattavuus voi nousta 80%: iin, ja kulujen takaisinmaksuaika on keskimäärin 9–10 kuukautta.
Kannattavuuden
Jos noudatat oikeaa viljelytekniikkaa, voit saada hyvän sadon osterisieniä pienilläkin rahakuluilla. Noin 3-4 kg hedelmäkappaleita kerätään jokaisesta pussista kerrallaan, ja tuotteen keskimääräinen hinta on 130 ruplaa / kg. Jopa pieneen kotikellariin voit sijoittaa kymmenen näistä laukkuista, ja isommissa huoneissa tämä määrä kasvaa useisiin kymmeniin tai jopa satoihin.
Keskikokoisesta sientilasta saatava nettotulos voi olla 50 000 ruplaa. Sijoitusten määrään verrattuna tulot ovat melko korkeat, mikä tekee myytäväksi tarkoitettujen osterinsienien kasvattamisen liiketoiminnan erittäin kannattavaksi.
Rekisteröinti ja asiakirjat
Jotta yritys kasvattaa osteri-sieniä myytäväksi laillisena, sinun on rekisteröitävä se virallisesti. Tämä antaa yrittäjälle paitsi myydä tuotteitaan vihannesmarkkinoilla, mutta myös tehdä yhteistyötä tukkukauppiaiden kanssa toimittamalla sieniä kauppoihin, ravintoloihin ja kahviloihin.
Yksittäisen yrittäjän rekisteröintiä varten vaaditaan seuraavat asiakirjat:
- passi;
- tunnistusnumeron jäljennös;
- valtion tullin maksamisen tarkistaminen;
- IP-rekisteröintihakemus.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_iCdz4o8g2HvqBm625tSno.jpg)
Myytävänä myytävien osterisienten kasvattaminen edellyttää myös veron maksamista, joka on yleensä 6% tuloista (yksinkertaistettu verotusjärjestelmä). Osterisienten myynnistä on annettava myös lisäasiakirjat myytävien sienten laadun takaamiseksi.
Näitä ovat:
- GOST-vaatimustenmukaisuusvakuutus, joka osoittaa tuotteiden olevan lainmukaisesti vahvistettujen laatu- ja turvallisuusstandardien mukaisia
- kasvien terveystodistukset, jotka vahvistavat sienten olevan laissa vahvistettujen terveysnormien mukaisia;
- radiologinen protokolla, joka sisältää tietoja radioaktiivisten elementtien ja raskasmetallien esiintymisestä hedelmäkappaleissa.
Tärkeää! Kun rekisteröidään sienikasvatusyritystä, yrittäjä ilmoittaa sieni- ja tryffelinviljelyn toimintamuotoksi (OKVED-lauseke 01.13.6).
Osterisienten viljelyä voidaan pitää liiketoimintana, jos noudatat tiukasti viljelykasvien kylvämistä ja hoitamista koskevia sääntöjä ja löydät tuotteillesi markkinat. Artikkelissa esitettyjen tietojen avulla voit laskea itsenäisesti tämän tyyppisen maatalouden kannattavuuden, laatia kehityssuunnitelman, laatia kaikki tarvittavat asiakirjat ja ansaita hyvää voittoa pienilläkin kassakustannuksilla.