Niitty- tai negnuchnik-turkki on yksi hyödyllisimmistä sienistä, joita käytetään paitsi ruoanlaitossa, myös lääketieteessä sekä kosmetologiassa. Ennen kuin menet hakemaan niitä, sinun tulisi tutkia yksityiskohtaisemmin ulkoiset ominaisuudet. Lisäksi ei ole haittaa oppia erottamaan niittyhunaja-agarit vääristä syömättömistä tupoista.

Kuvaus niityssienet

Kyseinen sieni on syötävä lajike.. Samanaikaisesti on mahdotonta syödä sitä ilman alustavaa lämpökäsittelyä. Muuten erittäin vaikea päihte on mahdollinen. Hunajasienet ovat osa Ryadovkov-perhettä. Hehkuu pimeässä. Sienillä on erittäin korkea elpymiskyky. Jos ripotat kuivaa hedelmärunkoa vedellä, se antaa uusia sieniä. Juuri tästä ominaisuudesta hänet kutsuttiin laiminlyöjäksi.

Kuinka ne näyttävät

Kyseisten sienten kuvaus:

Missä kasvaa

Kenttäkääre on yleinen Euroopassa ja Afrikassa. Kyseinen laji ei kasva kannoilla, kuten suurin osa sen sukulaisista. Se kasvaa pelloilla, niittyillä, joissa karjaa laidutetaan, harvemmin metsän reunoilla. Suosii ilmaisia ​​sivustoja. Näiden hyvin sienten erottuva piirre on, että ne kasvavat vain ryhmänä ja muodostavat renkaan, jonka halkaisija on noin 80 cm tai pitkä rivi.

Tiedätkö Kalleimmat sienet maailmassa ovat tryffelit. Keskimäärin yhdestä grammasta he maksavat 3–7 dollaria.

Matoinen

Kuten useimmat sienet, niityssienet ovat matojen vaikutuksia. Lisäksi kesäkaudella on paljon enemmän loisia koskevista yksilöistä. Osittain korkea matoherkkyys johtuu kasvupaikasta. Lähinnä niityillä ja pelloilla, joilla nämä sienet kasvavat, on paljon orgaanista ainetta (karjan ulosteet jne. Eläimet), mikä on suotuisa ympäristö erilaisten bakteerien ja loisten lisääntymiselle.Sienihyttyset ja kärpäleet munivat munia vasta syntyneiden sienten pinnalle tai maaperän yläkerroksiin. Haudottua toukat alkavat aktiivisesti ruokkia hedelmäkappaleessa. Syksyllä matoisia yksilöitä ei käytännössä tapahdu, koska loiset ovat siirtymässä jo seuraavaan kehitysvaiheeseen (aikuinen yksilö) ja syövät täysin erilaista ruokaa.

Kun näkyvät

Niittyhunaja-agarit alkavat ilmaantua nopeasti kostealla lämpimällä säällä. Hedelmät noin alusta - toukokuun puoliväliin, sääolosuhteista riippuen. Hedelmäkausi marraskuussa päättyy.

Tiedätkö Suurin elävä organismi planeetalla on hunajasieni. Tämän näytteen sieni kattaa 2 384 hehtaarin kokoisella alueella Oregonissa (USA) sijaitseva Sininen vuori -vuoristo ja sen ikä on 2 500 vuotta.

Milloin kerätä

Jatka keräys pidetään sienet alkavat myöhään keväällä. Sinun tulee ottaa vain nuoria yksilöitä, jotka ovat saavuttaneet noin 6 cm korkeuden. Vanhoja, umpeen kasvaneita ja kuivattuja sieniä ei pidä leikata. Kokoelma on parasta tehdä käsineillä. Sienet leikataan terävällä pienellä veitsellä juuren alla, mutta vahingoittamatta siensekoa.

Väärät niityssienet - vaaralliset tuplaa

Lähes jokaisella sienivaltakunnan edustajalla on kaksoisrooli. Tämä on erilaisia ​​sieniä, samankaltaisia ​​kuin alkuperäiset. Negniuchniki eivät olleet poikkeus.

Tuplatyypit, harkittu tyyppi:

• myrkyllinen puhuja valkea;
• Kollibia on rakastava.

Myrkyllinen vaaleanpunainen puhuja

Tämän sienen korkki on halkaisijaltaan 6 cm. Ensin se on pallonpuolinen ja kuperan osan keskellä ja suorat reunat taivutettu alas. Hieman myöhemmin siitä tulee enemmän kuin lautasta, kun taas vanhemmissa näytteissä se masentuu. Väri harmaasta ruskeanruskeaseen tai ruokoiseen. Hatun pinta kuivalla säällä on silkinpehmeää, kosteuden lisääntyessä se peitetään pienellä määrällä limaa.

Jalan korkeus on 2–4 cm ja halkaisija 0,4–0,6 cm. Pohjassa se on hieman kapeni. Muoto voi olla suora tai kaareva. Nuorilla näytteillä jalka on kiinteä, vanhoilla - ontto. Se on maalattu valkoisella tai harmahtavalla sävyllä. Paikoissa on pähkinäpisteitä.

Hymenophore levy. Korkeuteen laskevat, jopa 5 mm leveät levyt sijaitsevat usein. Ne on maalattu valkoiseksi, vähän myöhemmin ne muuttuvat harmahtaviksi ja sitten hiekkaisiksi. Massa on ohut, sen paksuus on 3-4 mm. Rakenne on kuitumainen. Maalattu valkoisella. Ilman joutuessa leikkaukseen ilmestyy heti punainen sävy. Maku puuttuu käytännössä, tuoksu on jauhemainen.

Tärkeää! Jos on sienimyrkytysoireita, sinun on heti kutsuttava ambulanssi. Odotettaessa lääkäreitä, sinun tulee juoda suuri määrä vettä, enterosorbentti (parasta “Enteros-gel” tai “aktiivihiili”) ja yrittää saada aikaan oksentelua.

Se kasvaa samalla tavalla kuin niittysieni, avoimilla alueilla, joilla on paksu ruohoinen peite. Alkaa hedelmällistä heinäkuussa, päättyy marraskuussa.

Tämä väärä hunajahappo on myrkyllistä. Se sisältää muskariinia, ainetta, joka aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Kuolemantapauksia havaitaan harvoin. Jo 20 minuutin kuluttua. tällaisen sienen kulutuksen jälkeen havaitaan selviä myrkytysoireita:

• lisääntynyt syljeneritys;
• alentunut syke;
• hengenahdistus
• alentaa verenpainetta;
• vaikea ripuli ja oksentelu.

Tärkein ero, jolla todetut niityssienet voidaan tunnistaa, on aromi. Se on miellyttävä, lausuttu. Myrkyllisessä puhelinsoittimessa se on epämiellyttävä, ruokas ja hieno home. Lisäksi, jos tarkastellaan tarkkaan, sienet eroavat toisistaan ​​ulkonäöltään. Varsinkin hymenofori: syötävässä hunaja-agarissa se on tylsää, syötävässä hunajassa - kirkas sävy, ja vanhoissa näytteissä se yleensä saa tumman, melkein mustan värin. Jos leikkaat hedelmäkappaleen, todellisella niittyllä massa ei muutu väriä, kun se joutuu kosketukseen ilman kanssa.

Kollibia puumainen

Tätä edustajaa sovelletaan myös laiminlyönteihin. Se on syötävä, mutta vaatii alustavan lämpökäsittelyn. Sienenkeräjät keräävät niitä harvoin, ts. Lajikkeella ei ole eroa erinomaisella maulla.

Muotoinen hattu näyttää samanlaiselta kuin niittyhunaja-kärpäsen. Halkaisija vaihtelee välillä 2–6 cm. Hattu on maalattu punertavassa tai punertavassa sävyssä. Keskiosassa värjäys on kirkkaampaa. Reunaosat muuttuvat melkein läpinäkyviksi iän myötä. Gymenofori - lamellikerros. Levyt on kiinnitetty löysästi. Iän myötä sieni peittyy ruostepisteillä ulkopuolella ja sisällä, ja läpikuultavat reunat repeytyvät.

Jalka on ohut, hieman kaareva, 2–6 cm korkea, hieman paksunnettu pohjaan. Väri on sama kuin hattu. Lihan rakenne on lamellaarinen. Se on maalattu sitruuna- tai ruskeana, harvemmin valkoisena. Viipale ei käytännössä muuta väriä kosketuksessa ilman kanssa. Aromi ja maku ilmenevät heikosti.

Kolibialaiset kasvavat mieluummin vain metsissä, pääasiassa havupuissa. Niittyillä ja peltoilla ei astu lainkaan, joten lajia kutsuttiin "metsää rakastavaksi". Ne kasvavat paitsi maaperässä myös puissa. Ne voivat loistauduttaa myös muun tyyppisiin sieniin. Hedelmöitys alkaa toukokuussa ja jatkuu myöhään syksyyn, melkein ensimmäisiin pakkasiin saakka.

Tärkeää! Jos maha-suolikanavan toiminnassa on ongelmia, puisen kollikobian syömisen jälkeen voidaan havaita voimakasta kipua, koliikkia ja pahoinvointia.

Syksyisten sienten lääkeominaisuudet

Negniuchnikillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Koska koostumuksessa on skorodoniinia ja marasmishappoa, tuotteen syöttäminen ruokavalioon estää syövän kehittymistä. Lisäksi niittyhunaja-agarit ovat luonnollista antiseptistä ainetta, joka tappaa Staphylococcus aureuksen.

Polysakkaridit eristetään kemiallisesti tarkasteltavista sienilajeista, joita sitten käytetään kilpirauhasen toimintahäiriöiden hoitoon. Lesitiini saadaan samalla tavalla. Sitä käytetään munuaisjärjestelmän kuntoutushoitoon. Itäisissä lääketieteissä niittyhunaja-agareja käytetään kouristuksia estävänä tekijänä lievittämään lihasten sävyä ja poistamaan jalkojen kipuja.

Video: hunaja-agarikan hyödyt ja haitat

Ennen kuin jatkat niityssienten keräämistä, sinun tulisi oppia erottamaan ne vaarallisista kaksinkertaisista. Negniuchniki eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Niiden sisällyttäminen ruokavalioon mahdollistaa ruokalistan monipuolistamisen, ja se on myös erinomainen syövän ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisy.