Monet sienimerkit rakastavat porsaan poiminta, mutta kaikki eivät osaa erottaa sitä myrkyllisestä tuplasta. Artikkelissa luet sapposientä ja sen eroa kukkaroita vastaan, opit tuntemaan niiden makua ja leviämispaikkoja sekä merkkejä myrkytyksistä ja tässä tapauksessa teoista.

Sappasieni: kuvaus ja ero boletuksesta

Sappasieni on hyvin samanlainen kuin kukkasiru. Ja ennen kuin menet sieniä hakemaan, sinun tulee tutkia huolellisesti heidän valokuvansa ja kuvauksensa. Ensimmäinen askel on selvittää, millainen sienen syötävä versio näyttää.

Koivunkuori tai obobek kuuluu Boletov-perheeseen, jolle on ominaista seuraavat ominaisuudet:

• tylsä ​​hattu, sillä on usein ruskea väri;
• ohut hoikka jalka;
• liha murtuu käsissä.

Tiedätkö Tuoretta boletusta suositellaan ylipainoisten ihmisten ruokavalioon, koska ne ovat vähäkalorisia.

Obabkalla on noin 40 alalajia, joista yleisimpiä ovat:

1. tavallinen. Siinä on puna-ruskea hattu, sileä ja lievästi limakalvoinen pinta. Auringossa lima kuivuu ja saa kiilteen. Nuoren sienen muoto on samanlainen kuin kupera pallo, sillä on alhaalta kermaisen sävyn huokoset. Vanhassa edustajassa hattu tulee sileämmäksi ja litistyneemmäksi, ja alhaalta se saa vaaleanpunaisen värin.
2. harmaa. Oliivinruskean tai harmaanruskean hatun hattu, hatussa näkyy pieniä ryppyjä. Jalka on paksuuntunut, mailanmuotoinen pohjassa.
3. hardish. Hattu on harmahtavanruskea tai harmaanruskea, halkaisija 6-15 cm. Jalka on muodoltaan muotoinen tai sylinterimäinen, ja se on peitetty ruskeilla vaa'oilla.

Tärkeimpiä eroja, jotka mahdollistavat sappisien tunnistamisen syötävien analogien joukossa, ovat:

• kirkkaanruskea tai punavihreä hattu, samettinen kosketukseen. Syötävässä säädyssä hattu kiiltää ja on sileärakenteinen;
• suuri koko, massiivisuus, mukulainen jalka;
• kuvio jalassa ruskean verkon muodossa. Oikeassa kannassa valkoiset tai mustat vaa'at näkyvät jalassa, mikä antaa sen muistuttaa koivun runkoa;
• hatun pohja on nuorena vaaleanpunainen, joka mustuttaa ajan myötä. Aikuisten syötävässä analogissa tässä osassa on valkovoiteväri;
• leikkauksessa sieni tummenee, varsinkin lähellä rypän kantaa, mikä ei ole tyypillistä kukkaroille.

Estettävyys ja maku

Podberozoviki - syötävät sienet, jotka kaikki ovat samanlaatuisia ruoalla ja joilla on tasapainoinen sienen maku ja miellyttävä tuoksu.

Sappi sieni ei ole syömiskelpoista erittäin katkeran, palavan tunteen vuoksi. Tämän vuoksi madot ja hyönteiset vaikuttavat siihen harvoin. Keitettäessä katkeruus vain lisääntyy.

Tärkeää! Sappisienen massa sisältää myrkyllisiä aineita, jotka imeytyvät nopeasti vereen, joten on parempi olla koskettamatta sitä käsillä.

Monet ulkomaiset tutkijat tunnustavat tämän sienen vaaralliseksi, koska sillä voi olla haitallinen vaikutus maksasoluihin.

Jakelupaikat

Oikeat pullukkakasvit kasvavat aurinkoisissa paikoissa kostealla maaperällä, josta ne ottavat ravintoaineita. Alueet, jotka valitsevat koivut paremmin elinympäristöönsä, riippuvat alalajeista. Tavalliset koivut kasvavat laumoilla, reunoilla ja koivun varrella nuorten puiden lähellä. He pitävät mieluummin sekametsiä ja kuusien istuttamista koivun kanssa. Kerää ne kesän alusta myöhään syksyyn. Harmaa boletus näkyy usein Kaukasuksella.

Tavalliset koivut kasvavat laumoilla, reunoilla ja koivun varrella nuorten puiden lähellä.

Se kasvaa useimmiten sarvipalkin alla, mutta voi olla pähkinän, poppelin tai koivun ympäristössä.. Hedelmöitys alkaa kesäkuussa ja päättyy lokakuussa. Kiinteä kamomilla vältetään koivun naapuruus ja kasvaa poppelin ja haavan lähellä. Se elää joko yksin tai pienessä ryhmässä. Mieluummin savimainen, hiekkainen ja kalkkimainen maaperä. Hedelmätuotanto tapahtuu heinäkuun alusta lokakuun puoliväliin. Väärät koivut kasvavat useimmiten pimeissä paikoissa lähellä soita, metsävirtojen ja mädäntyneiden kantojen lähellä.

Tärkeää! Sienien keräämisen jälkeen ne on käsiteltävä samana päivänä, koska tämä on pilaantuva tuote.

Myrkytysoireet, mahdolliset haitat ja ensiapu

Väärä boletus ei ole tappava, mutta se voi olla erittäin haitallista terveydelle.

Suuri määrä tätä sieniä kehossa voi aiheuttaa niin epämiellyttäviä oireita:

• huimaus;
• pahoinvoinnin ja oksentelun otteet;
• heikkous;
• kipu suolistossa ja vatsassa;
• struuma;
• suolistosairaus.

Sappisieni voi aiheuttaa vakavan päihteen. Ellei ruokaa pidetä pitkään ja jatkuvasti, se voi vahingoittaa maksasoluja, mikä provosoi maksakirroosin. Myrkytys syömättömällä boletuksella ei ole helppoa, koska sillä on katkera maku, joka on helppo tunnistaa. Sitä kypsennettynä syöminen voi kuitenkin pettää makuhermoja, etkä tunne katkeruutta.

Tiedätkö Säännöllisessä käytössä boletus-tehostaja normalisoi verensokeria ja auttaa poistamaan toksiineja kehosta.

Jos esiintyy myrkytysoireita, seuraavat toimenpiteet on toteutettava välittömästi:

1. Tee mahahuuhtelu. Juo tätä varten 3 kupillista suolaista vettä ja oksennuta sitten painamalla kielellinen juuri.
2. Oksentamisen jälkeen juo aktiivihiiltä tai muuta sorbenttien ryhmän lääkettä.
3. Jos toteutettujen toimenpiteiden jälkeen ei ole helpotusta ja kun havaitset oireiden lisääntymistä (korkea kehon lämpötila, pyörtyminen, kuivumisen merkit), ota heti yhteyttä lääkäriin pätevän avun saamiseksi.

Boletuksen ja sappisienten samankaltaisuudet ovat erittäin suuret, joten sienten poimijoiden on oltava erityisen varovaisia ​​kerättäessä niitä. Kun tiedät niiden erot, voit syödä vain syötäviä sieniä, suojaten siten kehosi haitallisilta vaikutuksilta.