Kurpitsaviljelyn pitkän historian aikana on luotu monia lajikkeita, ja ei ole ihme, että aloitteleva viljelijä sekoittuu lajikkeeseensa. Artikkelissa annettu tämän melonisatolajikkeiden luokittelu auttaa sinua selvittämään, mikä laji sopii sinulle kasvamiseen.

Kurpitsaiden luokittelu ja lajikkeet

Kaikki kurpitsat jaetaan villiin ja viljelyyn. Viimeksi mainitut puolestaan ​​jaetaan:

• kova kuori (tunnetaan myös nimellä tavallinen tai keittiö);
• jättiläinen tai isohedelmäinen;
• Muscat.

Lisäksi siellä on kurpitsaa, jota kasvatetaan koristeellisiin tarkoituksiin. Useimmiten nämä ovat kovan ytimen modifioituja edustajia. Löydät myös suurhedelmäisiä kurpitsia, joiden muoto on omituinen ja joita käytetään huoneiden suunnittelussa. Mieti kunkin yllä mainitun ryhmän suosituimpia lajikkeita.

Kovaksi keitetyt kurpitsat

Yleisin ryhmä, yleisesti kasvanut Venäjällä. Niitä käytetään sekä kulinaarisiin tarkoituksiin että perinteisessä lääketieteessä. Jotkut lajit ovat rehuja.

Tiedätkö Vuonna 2009 Wisconsinissa intialaisen siirtokunnan alueelta löydettiin kurpitsansiemeniä sisältävä alus, joka oli 850 vuotta vanha. Siemenet istutettiin maahan, ja suurin osa niistä itäi.

Kovan ytimen edustajien yleisiä merkkejä ovat:

• kypsän sikiön erittäin tiheä iho, huonosti työstettävissä;
• viisikulmainen varsi ja ruunu;
• maukkaita, lukuisia siemeniä;
• varhainen kypsyminen (elo-syyskuu);
• pitkä säilyvyys.

Kovaksi keitetyt kurpitsa voi olla joko kiipeilyä tai kasvaa pensaan muodossa. Jälkimmäinen on erityisen kätevä pienissä puutarhoissa, koska se säästää tilaa.

Pisama

Lajike on saanut nimensä vihreiden hedelmien vaaleankeltaisen, hienoverkkoisen kuvion vuoksi. Pieni kurpitsa, paino enintään 2,5–3 kg. Freckle kasvatettiin Venäjällä 1900-luvun lopulla viljelyyn Siperian ja Kaukoidän vaikeissa ilmasto-olosuhteissa. Lajike on varhain kypsä, ei pelkää palamiskylmiä, ja sillä on runsaasti kastelua sato (365 c / ha). Miellyttävä lisä edellä mainituille ominaisuuksille on päärynää muistuttava hieno sellun maku.

Tammenterho

Tammentermi tunnetaan myös nimellä "tammenterho kurpitsa". Syynä tähän on tynnyrimäinen, tammenterhoinen punaisen tammen muoto. Erilaisilla tammenterhoilla, nimeltään Fordhook, on pitkänomainen muoto ja se muistuttaa enemmän meille tuttuja petioles-tammenterhoja. Acornin pienet hedelmät ovat yleensä vihreitä, mutta löydätte kultaisen ja valkoisen tammenterän sekä hiilen mustan Acorn Ebonyn. Acorn-maku muistuttaa toisen keitetyt keitetyt edustajat - kesäkurpitsaa, ja siksi sitä ei suositella tuoreeseen kulutukseen. Tämä lajike on erittäin suosittu Yhdysvalloissa. Paikalliset kokit täyttävät pienet kurpitsaa ja paista ne ruskean sokerin ja voin kanssa.

Lasten herkku

Tämä hybridi on ominaista:

• pienet mitat;
• päärynän muotoinen litistetty muoto;
• paino 2,5–3 kg;
• hedelmien kirkkaan oranssi väri;
• hyvä pitämislaatu;
• makea, mehukas sellu.

Lasten herkusta saadaan erinomaisia ​​mehuja ja perunamuusia ensimmäistä ruokintaa varten sekä hilloa ja hilloja. Massa on niin maukas, että se voidaan myös kuluttaa tuoreena.

Manteli

Tämä lajike soveltuu erityisen hyvin makeisiin hampaisiin, koska sillä on korkea hedelmäsokeripitoisuus (6–7%) ja rapea herkkä massa, jolla on mantelimaku. Ruskeanoranssien, litistettyjen hedelmien paino on 5 kg. Mantelia voidaan varastoida pitkään, mutta kasvatettuna se voi aiheuttaa puutarhurille ongelmia, kun se altistuu hometalle.

Miranda

Viime aikoina kasvattajat ovat pyrkineet luomaan ns. Gymnospermous kurpitsaa, jonka siemenet peitetään vain ohuella kalvolla eikä tiheällä kuorella. Yksi kuntosalin erittäin kurpitsan muodoista on Miranda. Hänellä on erittäin maukkaita siemeniä, jotka sisältävät 50% terveellisiä rasvaöljyjä. Tätä lajiketta kasvatetaan kurpitsaöljyn tuotannon vuoksi. Miranda on puolikaspensaskasvi, joten se soveltuu pienviljelijöiden tontteihin. Miranda-hedelmät ovat pyöreitä, vaaleanvihreitä, pieniä. Sen massa ei ole erityisen maukas, mutta sopii hyvin leipomiseen.

Suurhedelmäiset kurpitsat

Useimmilla tämän ryhmän edustajilla on suuria hedelmiä, jotka painavat jopa 15–20 kg. On kuitenkin olemassa myös pieniä isohedelmäisiä, mikä osoittaa tämän merkin epävarmuutta.

Suurhedelmällisillä lajikkeilla on ominaisia ​​eroja:

• pyöreä kynsi, joka ei tunkeudu itse hedelmiin;
• pehmeä, pyöristetty varsi;
• korkea sokeripitoisuus hedelmissä;
• kylmäkestävyys.

Tärkeää! Mitä pidempi tallennetaan hedelmäkarkkia, joten niistä tulee makeampia ja mehukkaita. Keskimääräinen varastointiaika on 1 vuosi.

Venäläinen nainen

Tunnetaan myös nimellä meloni kurpitsa johtuen luontaisesta hunajamelonin mausta. Sen mitat ovat keskimääräisiä, paino yleensä saavuttaa 3 kg, vaikka löytyy myös suurempia näytteitä. Venäläinen nainen on varhain kypsyvä, kylmäkestävä lajike, ja siksi sitä viljellään sekä keskikaistalla että Siperiassa. Hedelmien väri on oranssi, ja pohjaan ulottuva muoto muistuttaa lasten lelu Yulea. Massa on mehukas ja niitä on paljon, kun taas siemeniä on vähän.

Tyylikäs

Kyseessä on puolivälissä sijaitseva puolikaspensaslajike, jolla on kalkinmuotoisia hedelmiä ja joiden paino vaihtelee alueesta ja kasvuolosuhteista riippuen 3,5 - 6 kg. Huomattavan harmaan ihon takana on piilevä herkullinen ja mehukas tummanoranssi sellu, joka soveltuu tuoreeseen kulutukseen sekä leipomiseen, viljaan ja muihin ruokia. Kurpitsa-arvokkuus lisää lisättyä karoteenia.

Titaani

Titaani ansaitsee nimensä: erityisen suotuisissa olosuhteissa sen kirkkaan oranssien hedelmien paino voi olla 200–400 kg, vaikkakin tämä luku on silti vähemmän - 40–100 kg. Joka tapauksessa Titan on kurpitsan koon mukaan johtava. Sitä kasvatetaan pääasiassa kaupallisilla tiloilla pöytä- ja rehulajikkeena. Vahvan kudonnan takia Titan vaatii maatalousteknologiaa. Lisäksi tämä on erittäin termofiilinen kasvi, joka ei siedä paluujäätä ja siksi laskeutui maahan kesäkuun lopulla. Titan kuitenkin kompensoi tämän nopealla kasvulla.

Sentneri

Hieman Titanin takana on monenlainen italialainen jalostus, nimeltään Centner. Sen paino on 55-60 kg ja suurin mahdollinen on noin 100 kg. Centneriä kasvatetaan rehulajikkeena ja tuottaa suuria, maukkaita siemeniä.

Volga harmaa

Volzhskaya-rikillä on melko huomattava ulkonäkö (rengasmainen muoto, harmaa tiheä iho, kermainen massa), mutta samalla sillä on upea maku ja tuoksu, korkea sokeripitoisuus (11%). Lisäksi Volga-harmaa on erittäin vaatimaton, sillä on hyvä immuniteetti sairauksille ja korkea sato. Sitä käytetään pöydässä ja rehuna.

Kullanmuru

Makea sen korkean sokeripitoisuuden (8%) vuoksi, mutta ilman sokerisuutta. Sen maussa yhdistyvät hedelmäinen jälkimaku ja happea. Makea liha on osittain keskikokoinen (3,5–6 kg) lajike, jonka kirkkaan oranssit hedelmät on jaoteltu kätevästi segmentteihin.

Talvimakea

Talvimakea on erittäin vaatimatonta. Se sietää helposti kylmää, kosteuden puutetta ja heikkoa maaperän hedelmällisyyttä, joten se soveltuu viljelyyn riskialttiilla viljelyalueilla (Siperia, Uralit, Ala-Volgan alue). Jopa minimaalisen huolellisesti hedelmien paino saavuttaa vähintään 6 kg, ja pintakoristeen ja laadukkaan hoidon ollessa 12 kg. Kurpitsa on muodoltaan pyöreä, harmaa. Massa on makea, aromaattinen ja erittäin mehukas.

Marmori

Marmori kasvaa 5 kiloon kesällä ja kertyy 10–12% sokereita, mikä tekee siitä yhden makeimmista lajikkeista. Ulkonäkö vastaa nimeä: vihertävän harmaita hedelmiä, joissa on vaaleammat raidat ja välissä olevat pinnat, jotka tekevät vihannesten pinnasta näyttämään jaloilta luonnonkiviltä. Lajike on erittäin vaativa kasvuolosuhteissa, se tarvitsee pintakäsittelyn, säännöllisen kastelun, alhaisen maaperän happamuuden.

Muskottipähkinä kurpitsaa

Muskottipähkinäpumput ovat yhä suositumpia terveellisen elämäntavan yleisen innostumisen jälkeen. Muscat-lajikkeet sisältävät enemmän vitamiineja kuin muut, ja mehukkaan massan maun ja tuoksun ansiosta voit nauttia asianmukaisesta ravinnosta, kumottaen terveellisen, mutta ei maukkaan postulaatin.

Tiedätkö Italiassa sinappi on valmistettu kurpitsasta salaattien ja pastojen kastikkeeksi. Kurpitsa-sinappia käytetään myös kastikkeena liharuokia ja savustettua lihaa varten.

Pähkinämerkit eroavat toisistaan:

• lämpöä rakastava (on parempi kasvaa eteläisillä alueilla tai keskimmäisellä kaistalla taimien kautta);
• myöhään kypsyminen;
• kellanruskeat siemenet;
• penta-astia laajennettuna pohjaan;
• kevyt muscat-aromi.

Uutuus

Tämä on universaali lajike. Keltaisilla, soikean ja lieriömäisen muodon hedelmillä, joiden paino on 4–6 kg, on mehukas massa, jota käytetään monissa kulinaarisissa resepteissä. Lisäksi Novinka on mieluummin käyttää lastenruokatehtaita perunamuusin ja mehun luomisessa. Uutuus voidaan säästää jopa vuodessa säilyttäen samalla maku.

Arabatskaya

Yksi kuuluisimmista kotimaisista muskotteista. Arabat-kurpitsan keltaiset hedelmät ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin päärynä tai kitara (ihmiset kutsuvat sitä usein lajikkeeksi). Sen massa on 6–8 kg. Ohuen, herkän ihon alla on tiheä, lihainen massa. Maku on makea, hedelmäinen. Haittapuolia ovat myöhäinen kypsyminen.

Butternut

Vihannesnimi antaa kuvan sen öljyisestä lihasta (englantilainen "voi" - öljy) ja pähkinämäisestä mausta (englanniksi "pähkinä" - pähkinä). Kuten muutkin muskottipähkinälajikkeen edustajat, Butternatilla on pitkänomainen päärynänmuotoinen keltainen ihonväri. Massa on oranssi, tiheä ja kohtalaisen makea. Hedelmien paino on yleensä enintään 4 kg.

Prikubanskaya

Kuban-kurpitsa on 20 vuoden ajan ollut kotimaisille viljelijöille miellyttävää lempeällä, makealla maulla, vakaalla sadolla, hyvällä pitämislaadulla ja kuljetettavuudella. Ruskean-oranssien hedelmien massa voi vaihdella 2,5 - 5 kg. Kuori on ohut, massa on mehukas. Muoto on tyypillinen pähkinöille - lieriömäinen ja sakeutunut. Lajike on universaali sovelluksessa.

Hokkaidon kurpitsa

Tämä lajiteltu annoksittain kurpitsa on peräisin Japanista. Englanninkielisissä lähteissä sitä kutsutaan ”talviksi kurpitsaksi”, ja ranskalaiset antoivat sille nimen Potimarron (ranskaksi “potiron” - kurpitsa ja “marron” - kastanja). Japanilaiset itse kutsuvat häntä Kochaksi. Hedelmät ovat pieniä (1,5–2 kg), erivärisiä (kirkkaan oranssista vihreään tyypistä riippuen) ja muodoltaan (pyöreät, päärynänmuotoiset, täyteläiset). Hokkaido on varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike ja sopii erinomaisesti viljelyyn keskikaistalla. Hokkaidon hedelmillä on miellyttävä pähkinämaku, minkä ansiosta niitä voidaan käyttää aktiivisesti ruoanlaitossa (leivontaan, piirakat, keitot, annosteltujen liha- ja vihannesruokien ruukut).

Lehvistö kurpitsa

Ensi silmäyksellä lehtien kurpitsa (Phycephaly) voidaan sekoittaa vesimelonin kanssa. Sikiötä leikkaamalla ero kuitenkin näkyy: Ficephaly-massa on valkoista, vaikka mustien siementen kanssa. Figolistic hänet on nimetty harjakattoisten lehtien takia. Phycephalya käytetään gastronomisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tämän kasvin kaikissa osissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, niillä on myönteinen vaikutus ruuansulatukseen.

Vaha kurpitsa

Vaha kurpitsaa (Beninase) viljellään Aasiassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Hedelmien ominaispiirre on kerros vahamaista ainetta ja valkoinen päällyste, joka myötävaikuttaa pitkäaikaiseen (2–3 vuoden) varastointiin.Kiinan perinteinen lääketiede suosittelee Beninkazaa diureetiksi, särkylääkkeeksi, tonikiksi. Beninquaza on löytänyt sovelluksen Aasian maiden keittiössä yhdistyen täydellisesti kalaruokiin.

Koristeellinen kurpitsa

Koristeellisissa kurpitsaissa ei ole vain alkuperäisiä, kiharahedelmiä, vaan myös kauniita lehtineen ja kukkasia. Yhdessä tämä luo kokonaisuuden, joka voi sisustaa mitä tahansa puutarhaa ja huvimajaa. Kuten jo mainittiin, koristeelliset lajit eivät ole erillisiä lajeja, vaan geneettisesti muunnettuja erilaisia ​​kurpitsia (useimmiten kova kuori, harvoin suurhedelmäinen). Poikkeuksena on Lagenaria.

Tärkeää! Useimmat koristeelliset kurpitsat, jos ne soveltuvat ruokaan, ovat vain kypsä. Kypsyneet hedelmät eivät ole myrkyllisiä, mutta yleensä mautonta ja kovaa.

Lagenariya

Lagenaria (kiipeily kurpitsa) on hyvin muinainen kasvi, joka tuli meille Intiasta. Jo antiikin Roomassa ruokia valmistettiin pullomaisista hedelmistä, jotka olivat erittäin kestäviä kypsän Lagenarian lujan ihon ansiosta. Nykyään Oseanian, Polynesian ja Afrikan maiden asukkaat käyttävät Lagenariaa soittimien ja putkien valmistukseen. Keittämisessä käytetään nuoria hedelmiä, joiden pituus on enintään 50–60 cm, niiden maku on samanlainen kuin kesäkurpitsa. Kypsän hedelmän enimmäispituus on 3 m. Hedelmämassa vaihtelee 4-15 kg. Liana Lagenaria pystyy kasvamaan jopa 15 metriin.

Chalmovidnye

Kalkki-muotoisia kurpitsaja on useita rivejä, ja kaikkia heitä yhdistää hedelmän muoto, samanlainen kuin turbaani tai sienilakki. Vaikka kalmoidit ovat chileläisten suurhedelmäisten kurpitsien jälkeläisiä, niiden koko on yleensä pieni ja vaihtelee välillä 0,5 - 5 kg. Jotkut kalmoidityypit, esimerkiksi Punahilkka, ovat syötäviä (lisäksi maukkaita) jopa täysin kypsässä.

Mandariini

Näiden pyöreiden kirkkaan oranssien kurpitsien koko ei ylitä 10 cm, paino - 300 g. Kasveilla on tiheästi järjestetyt lehdet ja kirkkaankeltaiset kukat, jotka koristavat rakennuksia ja portaita kesällä. Mandariinihedelmät varastoidaan täydellisesti ja niitä käytetään huoneiden sisustamiseen.

Tähdet

Nimetty, koska ne muistuttavat meritähtiä. Niiden halkaisija on korkeintaan 15 cm, ja oranssit, vihreät ja raidalliset värit tekevät niistä erinomaisen materiaalin lasten käsitöitä varten.

Päärynän muotoinen

Yksi kauneimmista koristeellisista lajikkeista. Sen hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin suuri päärynä, mutta mielenkiintoisin päärynänmuotoisissa kurpitsissa on niiden väri. Tyypistä riippuen hedelmät voivat olla täysin kirkkaan keltaisia ​​tai puoliksi keltaisia, puoliksi vihreitä, kukien välissä on selkeä raja. Joillakin lajeilla on leveät valkoiset raidat hedelmää pitkin.

Kurpitsakasvatusvinkit

Valitsemalla lajikkeen, voit alkaa kasvaa, mutta aloittelijoille On syytä perehtyä kokeneiden puutarhureiden suosituksiin:

1. Ihanteellisesti ulkomailta ostetut siemenet (ulkomaiset lajikkeet) tai kurpitsaviljelyyn erikoistuneilta yksityisiltä viljelijöiltä. Muuten on suuri riski saada tiehöylä.
2. Kasvi on termofiilinen, istutusta varten on valittava aurinkoinen paikka.
3. Viljelymaan maaperän tulisi olla kevyt, ravitseva, ilmaintensiivinen, neutraali happamuus.
4. Liiallinen kastelu johtaa vetistä hedelmiä. On parempi kastaa kurpitsaa harvemmin, mutta runsaammin. Hedelmien kypsymisen aikana kastelu lopettaa.
5. Maatalouden tekniikka sisältää välttämättä ripsien kitkemisen ja puristamisen.
6. Vihannekset rakastavat kivennäisaineita, erityisesti kaliumia. Hän tarvitsee myös orgaanisia lannoitteita (lanta, lintujen ulosteet). Yksi kasvatusmenetelmistä on kasvin sijoittaminen kompostikasalle kalvon alla. Tämä auttaa vähentämään lannoitus- ja kasteluaikoja.

Monet kurpitsalajikkeet antavat jokaiselle mahdollisuuden valita sopivin lajike. Artikkelissa kuvataan tämän meloniviljelmän tunnetuimpia tyyppejä, sekä syötäviä että koristeellisia.